普洱茶的药效保健功能

2.普洱茶的药效保健功能

茶叶之所以被流传至今，关键的一点在于茶叶具有诸多的保健功效。美国研究中国科技史的约瑟弗博士曾说过，茶叶是中国对世界继四大发明之后的第五大贡献。中医理论认为，茶是药，甚至是著名的“万病之药”。

神奇的茶叶

李时珍《本草纲目》中记载，茶的性味（即四气五味）“苦，甘，微寒、无毒”；《新修本草》中描述茶的性味“甘，苦，微寒，无毒”。中医认为，甘味多补而苦味多泻，这说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。普洱茶就具备了攻补的特性，未发酵或氧化程度低的普洱茶具有攻的属性；经过发酵和氧化程度高的普洱茶具有补的属性。林乾良教授曾将茶叶的功效归纳为24种，在这24种功效中，属攻者如清热、消暑、解毒、通便、消食、利水、去肥腻、祛痰、祛风解表等；属补者如止咳生津、延年益寿、益气力等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。

饮用茶能帮助消化。因为茶汤中的咖啡碱有兴奋中枢神经系统的功能，所以喝茶可以提高胃液分泌量，促进脂肪的代谢，可帮助消化，增进食欲。

饮茶能消除疲劳。随着茶汤摄入量的增加，咖啡碱、茶叶碱等物质带来的兴奋作用能相继深入到延髓、脊髓，使精神振作，困意消除，从而提高人对外界印象的感受力，强化思维活动能力。

饮用普洱茶能生津止渴、解暑。茶中含有咖啡碱、茶多酚类物质和多种芳香物质，有清凉、解热、生津等效用。

饮茶能解毒。首先咖啡碱对大脑皮质有兴奋作用，其次是茶中酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐。因此，喝茶可以作为重金属盐和生物碱的抗毒剂，再就是茶中的含硫化合物，对于一些作用于硫基的毒物如砷、汞等具有解毒作用。饮茶能解毒还有另一层涵义：茶的抑制作用能够抑制和治疗各种病菌所致的疾病。

饮茶能利尿，可预防坏血病。因为茶中含有丰富的维生素C，茶汤中含有芸香素。芸香苷及同型物可帮助机体增加对维生素C的吸收，增强微血管的坚韧性。

饮茶能明目、清目，治疗眼科疾病。茶中的维生素B₂可防治眼部与黏膜交界处的病变，如角膜炎。维生素C可提高机体对传染病的抵抗力，对防止白内障和水晶体浑浊有作用。

饮茶可以防治高血压、冠心病，这是茶中多种成分综合作用的结果。其中茶多酚作用最为重要，茶多酚能改善微血管壁的渗透性能，能有效地增强心肌和血管壁的弹性，还可降低血液中的脂肪和胆固醇，同时维生素C和维生素P也具有改善微血管功能和促进胆固醇排出的作用，能降血脂，减少动脉硬化和冠心病的发病机率。

饮茶能防治放射病，国内外大量实验证明，茶有良好的抗辐射效应，茶中含有能抗辐射损伤的多种儿茶素、谷胱甘肽、脂多糖及维生素C等，儿茶素能吸收放射性物质锶并促进其排出。

饮茶能抗衰老。茶中含有维生素E和多种氨基酸等。日本东西物产株式会社社长坂本敬四郎说：“云南普洱茶的绝妙之处就在于经过一千多年的历史至今还具有旺盛的生命力，只要时常饮用就会感觉到不胜枚举的保健功效，为了全世界更多更广的人们的健康，应该普及饮用。”

饮茶能抗癌。经实验证明，普洱茶有对抗突变的作用，也就是有防癌的功效，其有效成分是普洱茶酚中的B组化学成分，经测定普洱茶会有多种丰富的抗癌维生素。

饮茶能减肥。普洱茶对脂肪的代谢有良好效果，喝普洱茶可较好地降低人体所含脂类化合物，对降低人体所含的三酸甘油酯、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。

饮茶能健齿。普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，通过抑制葡糖基转移醋（GTF）活性，抑制了胞外葡聚糖的产生。此外，普洱茶中的氟化物及茶多酚可以有效地防治龋齿。