【摘要】：四喜辣白菜口味鲜辣浓香Time 1天原 料 大白菜1棵，苹果50克，花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁各10克。准备工作 Preparations1 将大白菜去掉菜根，剥去外层老帮，放清水中洗涤整理干净，捞出沥水。5 再加入剩余的精盐和白糖、白醋、辣椒面调匀，制成辣白菜腌料。制作步骤 Operations1 将大白菜块放入容器内，加入调制好的腌料拌匀，再放冰箱腌制24小时。
四喜辣白菜
口味鲜辣浓香
Time 1天
原 料 大白菜1棵，苹果50克，花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁各10克。
调 料 蒜瓣15克，鲜姜10克，精盐、白糖、白醋各4小匙，辣椒面2大匙。
准备工作 Preparations
1 将大白菜去掉菜根，剥去外层老帮，放清水中洗涤整理干净，捞出沥水。
2 再改刀切成3厘米见方的块，放入盆中，加入2小匙精盐拌匀。
3 腌渍10分钟后用清水漂洗干净，捞出挤去水分。
4 苹果、蒜瓣、鲜姜分别去皮，洗净后用刀剁成碎粒，放入碗中。
5 再加入剩余的精盐和白糖、白醋、辣椒面调匀，制成辣白菜腌料。
制作步骤 Operations
1 将大白菜块放入容器内，加入调制好的腌料拌匀，再放冰箱腌制24小时。
2 食用时取出，加入花生仁、腰果、榛子仁、瓜子仁拌匀，即可装盘上桌。
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