【摘要】：1 白菜去除菜根和外层老帮，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成丝；胡萝卜去根，削去外皮，洗净、沥干，切成细丝。2 青椒去蒂、去子，用淡盐水浸泡后换清水洗净，沥水，切成细丝；芹菜去根茎，取嫩芹菜叶，用清水漂洗干净，切成丝；洋葱剥去外层老皮、洗净，切成碎末。
原 料 白菜250克，胡萝卜150克，青椒100克，洋葱50克，芹菜25克。
调 料 精盐1小匙，芥末酱5小匙，胡椒粉、白糖、白醋、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
1 白菜去除菜根和外层老帮，用清水漂洗干净，捞出沥水，切成丝；胡萝卜去根，削去外皮，洗净、沥干，切成细丝。
2 青椒去蒂、去子，用淡盐水浸泡后换清水洗净，沥水，切成细丝；芹菜去根茎，取嫩芹菜叶，用清水漂洗干净，切成丝；洋葱剥去外层老皮、洗净，切成碎末。
3 将白菜丝、胡萝卜丝、青椒丝和芹菜叶丝调拌均匀，码放在盘子中间。
制作步骤 Operations
1 净锅置火上，加入适量色拉油烧至六成热，下入洋葱末炒出香味。
2 出锅盛入小碗中，加入适量精盐、芥末酱、白糖、白醋调拌均匀。
3 再加入胡椒粉调匀成沙司酱料，淋在拌好的蔬菜丝上，食用时拌匀即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
