【摘要】：松仁茼蒿菜原 料 茼蒿菜350克，扁尖笋35克，松仁25克，泡辣椒适量。准备工作 Preparations1 茼蒿菜去掉菜根，放入清水盆内，加少许精盐清洗干净，捞出沥水。2 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入茼蒿菜焯烫一下，用漏勺捞出冲凉，沥水。制作步骤 Operations1 茼蒿菜、扁尖笋放入大碗中，加入精盐和美极鲜酱油调拌均匀。2 再放入盘内，加入味精，淋入香油和葱油拌匀，然后撒上松仁碎末、泡辣椒，即可上桌食用。
松仁茼蒿菜
原 料 茼蒿菜350克，扁尖笋35克，松仁25克，泡辣椒适量。
准备工作 Preparations
1 茼蒿菜去掉菜根，放入清水盆内，加少许精盐清洗干净，捞出沥水。
2 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入茼蒿菜焯烫一下，用漏勺捞出冲凉，沥水。
3 扁尖笋去皮，撕开后放清水中浸泡至淡，捞出沥净水分，切成碎末。
4 松仁择洗干净，放油锅内炸至熟嫩，出锅沥油，压成碎末。
制作步骤 Operations
1 茼蒿菜、扁尖笋放入大碗中，加入精盐和美极鲜酱油调拌均匀。
2 再放入盘内，加入味精，淋入香油和葱油拌匀，然后撒上松仁碎末、泡辣椒，即可上桌食用。
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