【摘要】：芥末猪肚丝口味鲜辣咸香Time 60分钟准备工作 Preparations黄瓜用清水洗净，去皮及瓤，切成细丝。加入精盐拌匀后腌出水分，码放在盘中垫底。猪肚去除黏液和内部油脂，洗涤整理干净。锅置火上，加入清水烧热，放入猪肚焯烫一下，捞出。原 料 猪肚1个，黄瓜100克，青椒、红椒各25克。猪肚丝、青椒丝、红椒丝放入容器中，倒入味汁拌匀。加入芥末油、精盐、味精、鸡精翻拌均匀。盛放在黄瓜丝上面，再淋上香油即成。
芥末猪肚丝
口味鲜辣咸香
Time 60分钟
准备工作 Preparations
黄瓜用清水洗净，去皮及瓤，切成细丝。
加入精盐拌匀后腌出水分，码放在盘中垫底。
青椒、红椒分别去蒂和子，洗净，切成细丝。
猪肚去除黏液和内部油脂，洗涤整理干净。
锅置火上，加入清水烧热，放入猪肚焯烫一下，捞出。
放入净锅内，加入清水、绍酒煮熟，捞出沥干，切成丝。
原 料 猪肚1个(约500克)，黄瓜100克，青椒、红椒各25克。
调 料 精盐、冰糖、白酒各适量。
制作步骤 Operations
青芥辣、陈醋、生抽放入碗中调匀成味汁。
猪肚丝、青椒丝、红椒丝放入容器中，倒入味汁拌匀。
盛放在黄瓜丝上面，再淋上香油即成。
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