【摘要】：红椒拌河虾原 料 河虾500克，红辣椒25克。调 料 葱段、姜块各10克，生抽2大匙，精盐、香油、色拉油各适量。3 先将红辣椒切成片，再改刀切成细丝，放入小碗中。制作步骤 Operations1 净锅置火上，加入色拉油烧热，先下入葱段和姜块煸炒出香味。3 倒入收拾好的河虾焯烫至熟嫩，捞出码放在大盘内。4 再浇淋上少许烧热的香油，撒上红椒丝，食用时调拌均匀即成。
红椒拌河虾
原 料 河虾500克，红辣椒25克。
调 料 葱段、姜块各10克，生抽2大匙，精盐、香油、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
1 将河虾剪去虾须，剔去虾线，洗涤整理干净，沥干水分。
2 红辣椒去蒂、去子，用清水漂洗干净，捞出沥去水分。
3 先将红辣椒切成片，再改刀切成细丝，放入小碗中。
4 锅中加少许油烧热，用手勺浇在红椒丝上，再加入生抽和香油拌匀。
制作步骤 Operations
1 净锅置火上，加入色拉油烧热，先下入葱段和姜块煸炒出香味。
2 再添入适量清水烧沸，然后拣去葱段和姜块不用，加入精盐煮沸。
3 倒入收拾好的河虾焯烫至熟嫩，捞出码放在大盘内。
4 再浇淋上少许烧热的香油，撒上红椒丝，食用时调拌均匀即成。
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