【摘要】：上汤浸菠菜口味清香软嫩原 料 菠菜300克，胡萝卜25克，草菇20克，松花蛋1/2个，枸杞15克。调 料 姜片10克，精盐1小匙，味精、鸡粉、香油各1/2小匙，猪骨汤50克，色拉油2大匙。3 松花蛋上屉蒸熟，剥去外壳，洗净后切成小块；枸杞洗净、沥水备用。制作步骤 Operations1 锅中加入色拉油烧至六成热，先下入姜片煸炒出香味。2 再放入松花蛋块煎成金黄色，然后添入猪骨汤煮沸，撇去浮沫和杂质。
上汤浸菠菜
口味清香软嫩
原 料 菠菜300克，胡萝卜25克，草菇20克，松花蛋1/2个，枸杞15克。
调 料 姜片10克，精盐1小匙，味精、鸡粉、香油各1/2小匙，猪骨汤50克，色拉油2大匙。
准备工作 Preparations
1 菠菜择洗干净，下入沸水锅中快速焯烫一下，捞出码放在汤碗内。
2 胡萝卜去根，削去外皮，洗净后切花；草菇去蒂，用清水浸泡并洗净、切片。
3 松花蛋上屉蒸熟，剥去外壳，洗净后切成小块；枸杞洗净、沥水备用。
4 锅置旺火上，加入适量清水烧沸，下入胡萝卜和草菇片焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Operations
1 锅中加入色拉油烧至六成热，先下入姜片煸炒出香味。
2 再放入松花蛋块煎成金黄色，然后添入猪骨汤煮沸，撇去浮沫和杂质。
3 放入枸杞、胡萝卜片、草菇片，改用小火烧煮几分钟，加入精盐调好口味。
4 加入味精、鸡粉调匀，淋入香油，出锅倒在盛有菠菜的汤碗内即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
