全方位人才队伍建设

据徐国华研究，在这样一个改制、新技术革新、外来资本介入等多重背景下的特殊时期，白酒企业要想构建自身的核心资源和核心竞争力，需要全方位人才队伍建设的支持，需要做好人员的招募、开发、使用和保留等工作。而酿酒企业存在自身的特殊性。例如，由于水源的关系，绝大部分白酒企业的生产基地在乡镇，这对人才吸引构成了较大的障碍。因此，酿酒企业除了上面介绍的重视职业教育外，还需要从人力资源规划开始，构建全方位人才队伍建设体系。

（1）重视规划的稳健性　目前，大部分的酿酒企业正处于发展成长期，需要制定人员扩张的人力资源规划，其基本内容和目标是为了企业的壮大和发展。对于那些处于改制转型期的企业，特别需要制定战略性的人力资源规划，明确企业人力资源管理的未来发展方向，协调好劳资关系。需要的是一个稳健的人力资源规划，即全方位人才队伍建设规划。

（2）注意规划与战略和文化的一致性　人力资源规划最好能充分考虑企业内外部环境的变化，适应需要，做到为企业发展服务。然而，酿酒企业的外部环境变化较难把握，特别是来自市场的变化，而高层管理者的积极支持和参与是重要的一环。

（3）注重规划的完整性　应该包括总体规划、人员配置、人员需求、招聘、培训、绩效考核、薪酬管理、人员晋升等规划。

酿酒企业人力资源规划的流程见图13-1。

图13-1　酿酒企业人力资源规划的流程图

酿酒企业中的中小企业想做大，“增长”是唯一选择。而对有些大企业来讲，想在国际市场上分得一杯羹，“增长”也是重要选择。如对低端系列酒，主要采用成本领先战略；对中端系列酒，主要在各自品牌上做文章，采取差异化战略；对高端系列酒，主要在细分市场中追求别具一格的优势，采用集中战略。在职能战略层面，不同企业呈现出不同的特点。以某酒业有限公司为例，销售战略主要是“打造品牌、文化营销”；制造战略主要是“以质取胜，科技创新”；人力资源战略是“以人为本，人才强企”。

企业的人力资源规划与企业战略的一致性分析可以从三个层面来进行，即规划与企业的总战略、业务（竞争）战略以及职能战略（包括制造战略、营销战略等）的一致性。

（1）人力资源规划与总战略的一致性分析　酿酒企业的人力资源战略应该是一种创新型人力资源战略。创新型人力资源战略不仅与企业的总体战略，如增长战略保持一致，而且在某些方面可做好基础，引领企业战略。该战略还特别强调企业文化的创新；强调员工自我管理；强调平等与合作；尊重各部门管理人员的建议与参与；强调管理人员对环境的超前认知。积极主动地招募和聘用、高工资、扩展培训和开发，在可能的情况下还要考虑认股权。

（2）人力资源规划与业务（竞争）战略的一致性分析　建立企业与员工长期工作关系，发挥管理人员和技术人员的作用。应注重员工的培训、开发和薪酬等方面的管理，视员工为投资对象，使员工感到有较高的工作保障。这样形成的备用人才库，可以储备多种专业技能人才，提高企业的业务竞争能力。

（3）人力资源规划与制造战略、营销战略的一致性分析　目前，酿酒企业的制造战略多种多样，如低成本、质量、柔性和创新等。质量战略所要求的人力资源规划要体现：员工经常参与决策；业绩评估注重短期效果并且采用个人和团队混合的评判标准；有持续的员工培训计划。而柔性战略则要体现：绩效评估注重长期效果并尽可能地反映团队的成就；薪酬体系设计在市场为基础的前提下强调内部平等；强调广泛技能发展的职业生涯设计。

不同的企业在不同时期可以有不同的目标。对大型企业而言，由于国际贸易、跨国投资和管理的经验不足，面对跨国资本的介入和国际化的竞争，人力资源管理的总体目标应该强调人力资源的优化配置，从人力资源的数量和结构上确保企业的战略灵活性和竞争优势。

酿酒企业可以关注以下一些方面：树立正确的人力资源管理理念；合理设置部门结构，规范管理流程；建立和完善人力资源管理制度和政策；采用灵活多样的人力资源管理方法和手段；提高管理者自身素质和能力；加强人力资源管理的信息化工作。

在实际规划中，常常发现配置规划与需求规划及招聘规划之间不够协调。然而，这些规划之间的协调一致性是规划是否严密和细致的关键。其中，配置规划是基础。配置规划要在优化组织结构、完善岗位分析的基础上，强化人岗对应，坚持优势定位与群体相容。需求规划中要重视内部选拔与外部招聘相结合。招聘规划则需要结合配置规划和需求规划，对一般生产人员、技术研发人员、销售人员及管理人员采用有区别的招聘策略。

考核规划的重点是要使考核规划具有针对性。为更好地发挥考核作用，要制定客观、明确、科学的考核标准，需要注重绩效考核反馈，建立绩效面谈制度。

酿酒企业的培训工作往往缺乏长期性、系统性。在培训投入方面，往往是有钱就多培训，没钱就少培训。很多企业的培训体系不够健全，外培注重不够。因此，培训规划的重点还是制度建设。要明确生产部门和职能部门在培训中的职责，建立责任体系。把培训内容与企业战略、员工的职业生涯规划相结合。建立多层次、个性化的企业员工培训体系。

高层管理者的积极参与是规划成功实施的重要保证。首先，它给人们信念上的支持。规划实施中的一些具体问题，如薪酬的重新设计、晋升通道的变化等使人们更需要看到高层管理者的决心。其次，可以使企业战略和人力资源管理联系得更紧密。高层管理者参与的过程中所表达出的核心价值观会不断地得到理解和灌输。

在这方面，值得一提的是组织结构的动态调整和岗位说明书的规范管理。从实际来看，除了少数大型企业适宜采用矩阵式组织设计外，中小型酿酒企业适宜采用区域职能型（销售采用区域型，其他采用职能型）或者职能型组织结构设计。目前，绝大多数的中小型酿酒企业和少数大型企业在岗位说明书的管理中显得非常粗糙，甚至处于实际缺失的状态。因此，建议企业加强岗位说明书的管理，它将有助于企业人力资源规划，特别是招聘、晋升、考核等规划的有效实施。

人力资源管理工作的有效性在于满足人力资源管理的内外部一致性。各规划之间实施时的动态一致性既需要人力资源部门经理的宏观把握，又需要各级主管的紧密合作。