【摘要】：以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
2007-01-19发布，2007-07-01实施。
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 液态法白酒
以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
按产品的酒精度分为：
高度酒：酒精度41％vol～60％vol；低度酒：酒精度18％vol～40％vol。
5.1 感官要求
高度酒、低度酒的感官要求应分别符合表1的规定。
表1 感官要求
5.2 理化要求
高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表2规定。
表2 理化要求
5.3 卫生要求
除甲醇、铅符合表3的要求外，其余要求应符合GB 2757的规定。
表3 卫生要求
其他略。
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