并不出彩的土耳其咖啡文化

当欧洲人尚不知咖啡为何物，奥斯曼大军的铁蹄已经踏遍非洲大陆，将阿拉伯的咖啡带出国界。

当德国的主妇还在用鸡汤炖咖啡时，土耳其特使带来的那些复杂讲究的咖啡礼仪和精致豪华的咖啡器具已经轰动维也纳。

关于咖啡，土耳其的开场无比惊艳，然而咖啡文化在这个古老的国度却始终无法绽开迷人的花朵，一直等而下之，甚至迷失过，堕落过——咖啡馆在历史上一度被当成妓院，很多资料显示17、18世纪开咖啡馆的都是寡妇或者妓女。

输在起跑线上的其他欧洲国家很快就超越了土耳其。

我分析下原因，欢迎广大历史爱好者前来“拍砖”。

高晓松的脱口秀《晓说》曾经说过，俄罗斯的文学艺术在19世纪毫无征兆地大放异彩，这是因为之前俄罗斯由大量贵族青年组成的军队打败拿破仑之后乘胜追击，这一追就追到了西欧，从而大开眼界，领略到了欧洲文明的魅力，这些贵族青年都是受过良好教育的，他们回国后就开始为俄罗斯文化事业添砖加瓦。

土耳其在历史上曾经和中国交过手，当时它的名字叫突厥，14世纪到18世纪是奥斯曼帝国最为强盛的时期，之后开始衰落。这其实是一个尚武的国家，文化上从来没有发达过，我上大学时外国文学史这门课根本就没提到土耳其。

我们知道，开咖啡馆虽然是一门生意，可毕竟是和文化沾边的生意，搁在19世纪和20世纪，就算文化产业了。所以要么就把咖啡馆当文化，往死了玩高雅，要么就把它当生意，往死了赚钱，名和利，占一样都能横行一时。

土耳其军队的文化素质明显比不上俄罗斯军队，没文化的丘八太多，打仗也就马马虎虎了，经商头脑不行，文化更不行，写个诗估计也只是“青春足迹踏遍祖国边境”这个档次的，所以虽说和俄罗斯军队一样有机会走出国门，却始终无法从其他国家的文化中吸收到营养。咖啡馆这么讲究气质的游戏，不适合他们玩。

最后我想说，如果在那个风起云涌的时代都无法光辉璀璨，那么在物欲横流的当下，它只会愈加平庸。

平庸固然不是罪，但始终让人遗憾，毕竟是它开了风气之先。