【摘要】：1773年，作为原来的政治、文化中心的安提瓜毁于地震，从此一蹶不振，危地马拉也不得不迁都。在此后的岁月里，印第安人没有放弃安提瓜，将它作为咖啡生产地勤恳地经营着，如今的安提瓜岛生产的咖啡不仅质量好，而且比危地马拉的其他咖啡味道更浓郁，口感更丰富，烟草味儿更重。柯班雨林地区比起危地马拉其他咖啡产区有明显的差异，该区全年云雾缭绕、雨量充沛，这里的咖啡大多种植在平缓的丘陵地上。
这国家居然和台湾有交情！在20世纪80年代政府还出面迫害过玛雅人！游击战争打了30多年，到20世纪90年代中期才消停！
放着好好的日子不过，瞎折腾什么呀？
但是，危地马拉的咖啡相当地道。
危地马拉位于中美洲西北部，地理风貌既有火山地质，也有热带雨林和高原山谷，又紧邻着太平洋和加勒比海，境内有三百多种微型气候，可谓得天独厚。我们美丽的海南岛也是临着大海，但地理条件和危地马拉没法比，海风吹个没完没了的，对于咖啡的种植来说，显然有害无益。
咖啡树大多耕种在1500米以上的火山区土壤，以阿拉比卡豆为主，整体品质非常高。这里的咖啡总体呈现醇厚的质感，有优雅的香气，以烟丝味儿独步天下，其出产的极硬豆在精选咖啡市场占有一席之地。
该国有八大咖啡生产区，它们气候各有不同，因此生产的咖啡也各具特色，其中以中部山区的安提瓜（Antigua）和北部的柯班（Coban）最为知名。请记住这两个牛气冲天的名字吧，在朋友面前炫耀的时候，足以显得我们很懂行！
安提瓜岛属于火山腹地，频繁的火山爆发为本来就富饶的土地提供了更多的氮，充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。1773年，作为原来的政治、文化中心的安提瓜毁于地震，从此一蹶不振，危地马拉也不得不迁都。在此后的岁月里，印第安人没有放弃安提瓜，将它作为咖啡生产地勤恳地经营着，如今的安提瓜岛生产的咖啡不仅质量好，而且比危地马拉的其他咖啡味道更浓郁，口感更丰富，烟草味儿更重。
柯班雨林地区比起危地马拉其他咖啡产区有明显的差异，该区全年云雾缭绕、雨量充沛，这里的咖啡大多种植在平缓的丘陵地上。柯班生产的咖啡豆豆形饱满，口感带有鲜明的酸味，并且散发着浓郁的葡萄酒香。
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