【摘要】：此汤清淡美味，营养丰富。莲子富含蛋白质、食物纤维、多种维生素及微量元素，尤其钙含量高，具有安神养心、减轻疲劳的作用。适用于缓解青少年学习期间容易出现的健忘、疲劳症状。
原 料：
瘦猪肉200克，莲子15克、百合15克，料酒、盐、味精、葱段、姜片、肉汤、油各适量。
制作过程：
●1．将莲子用热水浸泡，至发涨，去心；百合去杂质，洗净；瘦肉洗净，切块。
●2．将猪肉洗净，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净切块。
●3．将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块炒，烹入料酒，炒至水干，注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合，猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。
营养功效：
润肺止咳、宁心安神、健脑益智。
小贴士
此汤清淡美味，营养丰富。莲子富含蛋白质、食物纤维、多种维生素及微量元素，尤其钙含量高，具有安神养心、减轻疲劳的作用。适用于缓解青少年学习期间容易出现的健忘、疲劳症状。
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