要想制作出营养鲜美的蔬果汁，离不开榨汁机、搅拌棒等“秘密武器”，这些“秘密武器”您都会用了吗？在榨汁工具的使用过程中，还要注意哪些问题呢？在这里，我们就把一些经常会用到的榨汁工具给大家做个介绍。
榨汁机
榨汁机是一种可以将水果蔬菜快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。
配置：主机、一字刀、十字刀、高杯、低杯、组合豆浆杯、盖子、口杯4个、彩色环套4个。
功用：榨汁、搅拌、切割、研磨、碎肉、碎冰等。
使用方法：
1.把原料洗净后，切成可以放入给料口的大小。
2.放入原料后，将杯子或容器放在饮料出口下面，再把开关打开，机器开始运作，同时用挤压棒往给料口挤压。
3.纤维多的食物应直接榨取，不要加水，采用其原汁即可。
使用注意：
1.不要直接用水冲洗主机。
2.在没有装杯之前，不要用手触动内置式开关。
3.刀片和杯子组合时要完全拧紧，否则会出现漏水及杯子掉落等情况。
清洁建议：
1.如果只用榨汁机榨了蔬菜或水果，则用温水冲洗并用刷子清洁即可。
2.若用榨汁机榨了油腻的东西，清洗时则需在水里加一些洗洁剂，转动数回就可洗净。无论如何，榨汁机用完之后应立刻清洗。
选购榨汁机的诀窍：
1.机器必须操作简单、便于清洗。
2.转速一定要慢，至少要在100转/分以下，最好是70～90转/分。
3.选用手动的，电动的营养流失较严重。
果汁机
最优特色：
香蕉、桃子、木瓜、芒果、香瓜及西红柿等含有细纤维的蔬果，最适合用果汁机来制果汁，因为会留下细小的纤维或果渣，和果汁混合会变得浓稠，使果汁不但美味而且具有口感。含纤维较多的蔬菜及水果，也可以先用果汁机搅碎，再用筛子过滤。
使用方法：
1.将原料的皮及籽去除，切成小块，加水搅拌。
2.原料不宜放太多，要少于容器的1/2。
3.搅拌时间一次不可超过2分钟，如果搅拌时间较长，需休息2分钟，再开始操作。
4.冰块不可单独搅拌，要与其他原料一起搅拌。
5.原料投放的顺序应为：先放切成块的固体原料，再加液体原料搅拌。
清洁建议：
1.使用完后应立即清洗，将里面的杯子拿起泡过水后，再用大量水冲洗、晾干。
2.里面的钢刀，需先用水泡一下再冲洗，最好使用棕毛刷清洗。
3.压汁机
适合用来制作柑橘类水果的果汁，例如橙子、柠檬、葡萄柚等。
使用方法：
水果最好横切，将切好的果实覆盖其上，再往下压并且左右转动，即可挤出汁液。
清洁建议：
1.使用完应马上用清水清洗，而压汁处因为有很多缝隙，需用海绵或软毛刷清洗残渣。
2.清洁时应避免使用菜瓜布，因为会刮伤塑料，容易让细菌潜藏。
4.搅拌棒
搅拌棒是让果汁中的汁液和溶质能均匀混合的好帮手，不必单独准备，可用家中常用的长把金属汤匙代替。果汁制作完成后倒入杯中，用搅拌棒搅匀即可。
清洁建议：
搅拌棒使用完后立刻用清水洗净、晾干。
选购诀窍：
搅拌棒经常和饮品接触，表面光滑的容易清洁，质量佳的也可反复使用。选购时宜选择制作工艺佳、材质耐热的搅拌棒。
5.磨钵
最优特色：
适合于用包菜、菠菜等叶茎类食材制作蔬果汁时使用。此外，像葡萄、草莓、蜜柑等柔软、水分又多的水果，也可用磨钵制成果汁。
使用方法：
首先，要将原料切细，放入钵内，再用研磨棒捣碎、磨碎之后，用纱布包起将其榨干。在使用磨钵时，要注意将原料、磨钵及研磨棒上的水分拭干。
清洁建议：
用完后，立即用清水清洗并擦拭干净。
6.砧板
塑料砧板适合切蔬果类。切蔬果和肉类的砧板最好分开使用，除了可防止食物细菌交叉感染外，还可防止蔬果沾染上肉类的味道。
清洁建议：
1.塑料砧板每次用完后要用海绵沾漂白剂清洗干净并晾干。
2.不要用太热的水清洗，以免砧板变形。
3.每星期要用消毒水浸泡砧板一次，每次浸泡1分钟，再用大量温开水冲洗净、晾干。
选购诀窍：
选购砧板应本着耐用、平整的原则，并注意以下几点：
1.看整个砧板是否完整，厚薄是否一致，有没有裂缝。
2.塑料砧板是近几年出现的新产品，要选用无毒塑料制成的。
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