【摘要】：净锅新油，烧至七成热，下葱丝炒香，倒入老抽和剩余10毫升料酒，放入木耳，大火翻炒后，再放入胡萝卜和芹菜，一起翻炒均匀。
准备 10分钟
操作 10分钟
材料：五花肉200克，木耳10克，胡萝卜100克，芹菜100克。
调料：葱丝5克，料酒20毫升，老抽5毫升，淀粉10克，白糖3克，味精2克，盐4克。
五花肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入10毫升料酒和淀粉调匀，静置5分钟。
木耳提前泡发，切成小朵；芹菜去叶洗净，斜刀切片；胡萝卜洗净切片。
锅中放油，烧至五成热，放入五花肉片，滑散后，炒至肉片变色，捞出沥油。
净锅新油，烧至七成热，下葱丝炒香，倒入老抽和剩余10毫升料酒，放入木耳，大火翻炒后，再放入胡萝卜和芹菜，一起翻炒均匀。
倒入五花肉片，大火继续翻炒2分钟，加白糖、味精和盐调味后出锅。
1．如何挑选五花肉见此处。
2．体内热量消耗过大也会引起疲劳，补充高蛋白的食物，可以帮助机体恢复正常状态，减缓疲劳。
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