【摘要】：原料 大米200克，羊腩肉150克，苦瓜100克，燕麦30克。调料 姜片、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/2小匙，绍酒1小匙。4 羊腩肉剔去筋膜，洗净，擦净水分，切成2厘米大小的块。5 锅中加入清水、羊肉焯煮5分钟，捞出洗净，沥去水分。7 放入羊肉块和姜片，转小火煮约1小时至熟嫩，捞出姜片。8 再放入苦瓜片，加入精盐、绍酒煮约10分钟至浓稠入味。
原料 大米200克，羊腩肉150克，苦瓜100克，燕麦30克。
调料 姜片、胡椒粉各少许，精盐、味精各1/2小匙，绍酒1小匙。
制作步骤
1 苦瓜洗净，沥去水分，顺长切成两半，挖去瓜瓤，切成片。
2 放入沸水锅中焯烫透，捞出过凉，沥去水分。
3 大米洗净，用清水浸泡30分钟；燕麦放入清水中浸泡。
4 羊腩肉剔去筋膜，洗净，擦净水分，切成2厘米大小的块。
5 锅中加入清水、羊肉焯煮5分钟，捞出洗净，沥去水分。
6 锅中加入适量清水，放入大米、燕麦烧沸，撇去浮沫。
7 放入羊肉块和姜片，转小火煮约1小时至熟嫩，捞出姜片。
8 再放入苦瓜片，加入精盐、绍酒煮约10分钟至浓稠入味。
9 调入味精、胡椒粉搅拌均匀，出锅盛入碗中即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
