【摘要】：原料 鲜草菇100克，水发黑木耳、冬笋各50克，菜薹30克。制作步骤1 黑木耳去蒂、洗净，撕成小块，用沸水焯烫，捞出沥水。3 鲜草菇放入清水盆中，加入少许精盐拌匀并浸泡，洗净。6 用小火煮约1分钟，捞出沥净水分，放入碗中。7 原锅加入草菇片煮3分钟至入味，捞出放入木耳碗中。8 锅中倒入剩余高汤，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味。9 烧沸后倒入盛有草菇、木耳的汤碗中即可。
原料 鲜草菇100克，水发黑木耳、冬笋各50克，菜薹30克。
调料 精盐1/2大匙，味精、白糖各1小匙，胡椒粉少许，高汤1000克。
制作步骤
1 黑木耳去蒂、洗净，撕成小块，用沸水焯烫，捞出沥水。
2 冬笋去根、洗净，切菱形片；菜薹择洗干净，切成小段。
3 鲜草菇放入清水盆中，加入少许精盐拌匀并浸泡，洗净。
4 捞出沥水，切成片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
5 锅中加入少许高汤烧沸，放入木耳块、冬笋片、菜薹。
6 用小火煮约1分钟，捞出沥净水分，放入碗中。
7 原锅加入草菇片煮3分钟至入味，捞出放入木耳碗中。
8 锅中倒入剩余高汤，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉调味。
9 烧沸后倒入盛有草菇、木耳的汤碗中即可。
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