【摘要】：调料 葱段、姜片、蒜末各10克，精盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，水淀粉、色拉油各适量。
原料 豇豆300克，豆腐干200克。
调料 葱段、姜片、蒜末各10克，精盐、味精、胡椒粉各1/2小匙，酱油1大匙，香油2小匙，水淀粉、色拉油各适量。
制作步骤
1 豇豆去蒂、洗净，切成小段，放入沸水中焯透，捞出沥干。
2 豆腐干洗净、沥水，先平片成两半，再切成粗丝。
3 放入沸水锅中焯透，捞出沥水，加入酱油拌匀。
4 锅中加油烧至七成油，放入豆腐干丝冲炸一下，捞出沥油。
5 锅中加入少许色拉油烧热，下入葱段、姜片、蒜末炒香。
6 放入豇豆段，用旺火不断颠锅翻炒至均匀。
7 再放入豆腐干丝，改用小火翻炒至熟软。
8 然后加入精盐、味精、胡椒粉炒匀至入味。
9 用水淀粉勾薄芡，淋入香油，即可出锅装盘。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
