【摘要】：白萝卜含有较多的纤维素，而热量却很低，食用后易产生饱胀感，因而有助于减肥。此外，白萝卜还含有大量的维生素A和维生素C，二者是保持细胞间质的必需物质。白萝卜还具有抑制癌细胞生长的作用。烹饪此菜时要注意，白萝卜和羊腩的适合比例是1:3，不但口感最好，并且营养价值也高。出锅时撒上少许香菜味道会更好，放少许白糖则可以提鲜。
口味 清淡
人群 一般人群
技法 炖
白萝卜含有较多的纤维素，而热量却很低，食用后易产生饱胀感，因而有助于减肥。此外，白萝卜还含有大量的维生素A和维生素C，二者是保持细胞间质的必需物质。白萝卜还具有抑制癌细胞生长的作用。
材料
白萝卜 300克
羊腩块 200克
香菜 5克
生姜片 5克
盐 3克
胡椒粉 2克
料酒 少许
小贴士
烹饪此菜时要注意，白萝卜和羊腩的适合比例是1:3，不但口感最好，并且营养价值也高。出锅时撒上少许香菜味道会更好，放少许白糖则可以提鲜。
制作指导
砂煲的盖要盖严实，这样不仅能减少烹饪时间，还可增加菜的香味。
做法演示
1.把洗净的白萝卜切薄片。
2.锅中注水烧热，放入羊腩块。
3.汆煮片刻，捞出沥干后备用。
4.另起锅，注水烧开，放入生姜片。
5.倒入白萝卜。
6.再倒入羊腩块，淋入少许料酒拌匀。
7.盖上锅盖，烧开。
8.将锅中的材料移至砂煲。
9.砂煲置火上，盖上盖，用小火煲2个小时。
10.揭开盖，加入盐拌至入味。
11.关火，取下砂煲。
12.放入洗净的香菜，撒上胡椒粉即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
