【摘要】：材料杏仁奶油馅：无盐奶油130克杏仁膏130克樱桃酒20毫升牛奶100毫升糖25克蛋黄25克香草粉少许玉米淀粉8克巧克力奶油馅：奶油75克蛋黄1个糖25克牛奶50毫升巧克力碎30克朗姆酒8毫升其他：蛋糕体1个草莓4颗马卡龙4个做法1 无盐奶油、杏仁膏拌匀，再加入樱桃酒。4 挤入垫有蛋糕体的模具内，表面放一块蛋糕体，放入冰箱冷冻。
材料
杏仁奶油馅：
无盐奶油130克
杏仁膏130克
樱桃酒20毫升
牛奶100毫升
糖25克
蛋黄25克
香草粉少许
玉米淀粉8克
巧克力奶油馅：
奶油75克
蛋黄1个
糖25克
牛奶50毫升
巧克力碎30克
朗姆酒8毫升
其他：
蛋糕体1个
草莓4颗
马卡龙4个
做法
1 无盐奶油、杏仁膏拌匀，再加入樱桃酒。
2 把牛奶、糖、蛋黄、香草粉、玉米淀粉倒在一起，隔热水边搅拌边加热至浓稠。
3 步骤1和2完全拌匀后，装入裱花袋。
4 挤入垫有蛋糕体的模具内，表面放一块蛋糕体，放入冰箱冷冻。
5 把蛋黄、糖、牛奶隔热水搅拌至浓稠，加入巧克力碎，拌至完全融化。
6 加入奶油，融化再入朗姆酒拌匀，装入裱花袋，挤入步骤4中，抹平，入冰箱冷冻。
7 脱模，在表面挤上奶油，放上马卡龙和水果装饰即可。
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