【摘要】：糖60克，布丁粉、奶粉各20克，蛋黄40克，打发淡奶油100克，牛奶32毫升，玉米淀粉、吉利丁、咖啡酒、榛果酱、香蕉碎肉、巧克力配件、草莓、香蕉各适量
材料
糖60克，布丁粉、奶粉各20克，蛋黄40克，打发淡奶油100克，牛奶32毫升，玉米淀粉、吉利丁、咖啡酒、榛果酱、香蕉碎肉、巧克力配件、草莓、香蕉各适量
制作指导
加有玉米淀粉的蛋黄糊要快速搅拌，否则容易导致糊底结块。
做法
1 50克打发淡奶油、20克蛋黄混合，煮至浓稠。
2 将布丁粉、奶粉、30克糖、水混合煮至沸腾。
3 将步骤2加入步骤1中拌匀，再过筛成布丁液。
4 倒入封好保鲜膜的模具内，放入冰箱冻至凝固。
5 牛奶、30克糖、玉米淀粉、20克蛋黄煮至浓稠。
6 加入泡软的吉利丁拌至融化，隔冰水降至35℃。
7 将步骤6分次加入50克打发的淡奶油中拌匀。
8 加榛果酱、香蕉碎肉拌匀，加入咖啡酒拌匀。
9 倒一半入封好保鲜膜的模具中，抹平，放布丁夹心。
10 倒入步骤8剩余的材料，抹平，放入冰箱冻至凝固。
11 用火枪脱模。
12 在蛋糕表面摆上各种巧克力配件、新鲜水果即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
