【摘要】：紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素、胡萝卜素、维生素E，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等。有助于人体消化，刺激胆汁的形成，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
2人份
初级入门
5分钟
紫叶生菜极富营养价值，它含有花青素、胡萝卜素、维生素E，还含有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等。有助于人体消化，刺激胆汁的形成，促进血液循环、利尿、镇静、安眠，防止肠内堆积废物，并有抗衰老和抗癌的功能。
材料
原料
通心粉 100克
紫叶生菜 20克
小西红柿 2个
黑橄榄 3个
青椒 10克
橄榄油 少许
胡椒粉 少许
食盐 少许
酱油 少许
醋 少许
做法
1 小西红柿洗净，对半切开。
2 青椒洗净，切条。
3 黑橄榄洗净，去核。
4 紫叶生菜洗净。
5 通心粉煮熟放凉。
6 所有食材放入盘中，加橄榄油、胡椒粉、食盐、酱油和醋拌匀即可。
小贴士
尿频、胃寒的人应少食紫叶生菜。
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