【摘要】：在选购鸡肉时应注意，有的商贩滞销的时候，会把卖剩下的鸡肉冷冻起来，解冻后冒充鲜鸡肉继续出售。冷冻过的鸡肉再解冻后，可能会出现些整体的暗色。
2人份
中级掌勺
15分钟
鸡肉营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食品，其氨基酸的组成与人体所需的十分接近。
材料
原料
生菜90克
鸡肉适量
白吐司面包适量
帕尔马干酪碎适量
调料
凯撒沙拉酱适量
蒜油适量
黑胡椒碎少许
做法
1 生菜洗净，沥干水分后切好。
2 鸡肉洗净，切块，然后放入锅中煮熟，捞出待凉。
3 白吐司面包切成小块，涂抹蒜油后放烤盘上，置入烤箱中烤至金黄色。
4 将鸡肉、白吐司面包块和生菜放入盘中。
5 拌入适量凯撒沙拉酱，然后撒上帕尔马干酪碎和黑胡椒碎即可。
小贴士
在选购鸡肉时应注意，有的商贩滞销的时候，会把卖剩下的鸡肉冷冻起来，解冻后冒充鲜鸡肉继续出售。冷冻过的鸡肉再解冻后，可能会出现些整体的暗色。
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