饮料虽味美，不宜过多喝

饮料虽味美，不宜过多喝

指南提要

选择饮料应根据个人的身体情况而定。果蔬汁饮料可以补充水溶性维生素、矿物元素和膳食纤维；运动时可以选择富含电解质的运动饮料；对于需要控制能量或者控制糖分摄入的人，可在同类饮料中选择能量低的产品。

专家深度解读

最初人们选择饮料是以“解渴”为主要目的，随着观念的更新，人们不但注重饮料的口味，越来越注重饮料对人体健康的影响。

形形色色的饮料

碳酸饮料　是在一定条件下充入二氧化碳气的泡沫型饮料，主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质以及白糖、香料，可分为果味型（雪碧、芬达）和可乐型。这种饮料热量较高，除补充水分和能量外，营养价值较低，被营养学家列入到“垃圾食品”。

果蔬饮料　一般以新鲜或冷藏果蔬为原料，经加工制成的饮品。鲜榨果蔬汁营养较丰富，可促进消化；但如果是用各种果蔬晶粉调配而成，其营养价值将大打折扣，失去了新鲜蔬果原有的营养功效。值得注意的是，果汁饮料一般只含原果汁10％，而含糖量普遍偏高。

乳饮料　即以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖、酸味剂等调制而成的饮品。成品中蛋白质含量较低，而鲜牛奶原有的其他营养成分含量也很少。所以乳饮料不能代替牛奶。

茶饮料　用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、香精、果汁等调制加工而成的饮品。茶饮料虽然清热解暑，但其中的鞣酸可能会影响钙、铁等营养素的吸收，而茶碱类物质也可能导致失眠等。

特殊用途饮料　也就是常说的“功能性饮料”，即通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三大类。这类饮料并不适合所有人群，具有较强的针对性，只适合某些特殊人群饮用。

辨对体质食饮料

大家在挑选饮料时，不但要关注口味，也要辨清饮料对身体的“用处”。其实不仅体质有温凉之别，饮料也有类似的区别。比如咖啡、红茶、可乐等就属于温性饮品，而柠檬汁、猕猴桃汁、绿茶等则属于凉性饮品。不同类型的饮料具有不同的食用价值，不同人群在选择饮料时也应该有所侧重。

比如，苹果营养丰富，可促进大脑发育，预防便秘，鲜榨苹果汁就特别适合学生食用；而教师、播音员等常受咽干、咽痒等困扰，对这部分人群来说，绿茶、梨汁就不错；草莓、猕猴桃、番茄中富含维生素C，经常感冒的人可以适量饮用；而胡萝卜汁可以补充维生素A，是电脑一族的饮品佳选；柠檬汁不但具有消暑利尿的作用，其美白抗皱的功效也深受爱美人士的认可。

但是需要指出的是，多数饮料含糖量较高，大量饮用会在不经意间导致摄入过多能量，造成体内能量过剩。即使是一些所谓的“无糖”饮料，也会因为添加了糖的替代品（甜蜜素、甜菊糖等）而甜美可口。特别是青少年，过量饮用这些饮料会影响食欲以及某些营养素的吸收利用，不利于孩子的发育和成长。

因此，饮料虽好喝，也应浅尝辄止。营养专家建议，不要把饮料当水来喝。

实践指导

功能性饮料不能代替日常饮水

功能性饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需求的饮品。它并不是每个人都适合，更不能代替日常饮水。

一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，成年人饮用能提神抗疲劳，但儿童就应慎用；对于心脏病和高血压患者来说，功能饮料中的钠元素会使心脏负荷加大、血压升高。因此，在没有运动流汗的情况下，患有心脏病和高血压的人群不适宜饮用此类饮料。

面对功能性饮料，应“三思而后饮”。