忍冬枸杞茶

春节，向来是中国人的大事。年夜饭，是每家每户必备的大餐，其中的大拼盘，颇有些讲究。这需从腊月开始置办，到超市选上好的猪二刀肉和五花肉，肉要带皮的，拿回家洗净，放上盐、花椒，搁在阳台上腌上一两天，或是在超市里买两袋用黄豆粉调制的腊肉调料，均匀地涂抹在洗净晾干的鲜肉上，同样在盆里腌制一两天，有的要腌制六七天，得看天气，天气尚不太冷，则在盆里腌制时间短些，让调料的味儿入了肉里即可。然后，在每块肉的一端连肉带皮穿孔，用绳子拴住，最好是用麻绳，麻绳在超市里是有卖的，大约十几元一卷，比平常用于捆东西的塑料绳贵些，但天然环保，用于食品会安全些，有的用棉绳拴肉，只是棉绳是经不住火烤的，容易断裂，而麻绳则不但结实，还耐火。

在城市的郊外，有人用铁皮做成硕大的方形大炉子，里面分两层。底层用于燃烧松树枝，上层占了方形铁皮炉的一大半，用于悬挂要熏制的腊肉、香肠、猪腿、猪头、猪肝、猪心、猪舌等。一般，熏制得最多的是香肠，拌好调料的碎肉灌制在猪肠里，进炉熏制。熏肉时，往往一个大铁皮炉一次会熏制上百斤的肉，肉在铁皮炉子里是分层立向悬挂的，炉子的顶部盖实，难于全部密封的边沿，时常有少许烟雾冒出，而这烟雾，原本是做熏肉必需的。在铁皮炉门的底部开有一方形的小门，以便添加松树枝，在火势大的时候，关闭小门，减小火候，以免烤煳熏制的肉。

年夜饭中的大拼盘，是必不可少的。这道荤菜拼盘，有香肠（一般包括麻辣味和咸甜味两种）、腊猪肉、酱肉（用黄豆酱腌制过风干但未熏制）、牛肉（风干黄牛肉）、腊猪耳朵（很脆）、腊猪舌（很嫩很香）、风干猪肝（颜色深黑，有丝苦味）等，均切成薄片，均匀地码放在大盘子里，想吃什么，自行选择；一顿吃不完，下一顿上蒸锅蒸热，继续吃。

晚饭后，一家人围坐在沙发旁，等着央视一年一度的春节联欢晚会开幕，一边吃着零食，一边摆谈着。聊聊即将过去的一年的工作，问问小孩子们的学习情况，哪个小孩是三好学生、得了奖学金等。年轻人们问问老年人的身体状况，计划着开春天气暖和时，带老人做一下身体的全面检查，无病防病，有病早治。

口渴，喝饮料，却都是凉的，觉得喝了不舒服。老人泡杯浓茶，年轻人担心喝了浓茶，看完春晚节目后无法入睡。桌上还有些红酒，也是凉的。冰箱里有些鲜牛奶，可在微波炉里热热再喝，只是刚吃过晚餐，不愿营养过剩，而且喝牛奶，并不解渴。于是在厨房里翻找，看到有绿色袋装的忍冬干品，可用开水冲泡当茶喝，便立刻打开袋子，取出一些花骨朵，放在茶杯里冲泡，细长的花蕾漂浮在水面上，一股温润而清香的气味马上扑鼻而来。

年轻人端着茶杯，来到沙发前众人的面前，炫耀着他的发现，说是大晚上喝热茶，又不担心待会儿睡不了觉。这时老人发话了，说是夏天买的，甘寒清热的。年轻人担心过了保质期，老人说，还早着呢，十八个月保质期，接着又说，冰箱里有枸杞，放几粒在花茶里，既滋补肝肾，又有明目和润燥之功效，对眼睛也有好处。

年轻人是不太明白中医所讲的上火和寒气之食物，当听说对眼睛有好处，便在冰箱里取出几粒枸杞子，放入茶杯中。茶杯中的水较热，干瘪的枸杞子顿时变得丰满起来，在浅色的忍冬花茶中越发显得鲜艳，雪白的茶杯，雪白的忍冬，鲜红的枸杞子，色彩十分的艳丽。细长的忍冬花蕾，或横着，或竖立，枸杞子发胀之后呈现出丰满的果型，时而漂浮着，时而沉淀在杯底，不说这色彩煞是好看，就这形状，也是诱人。单这杯茶，是不错的热饮，在年夜饭大鱼大肉之后，吃了含高油性的坚果零食之后，喝杯忍冬枸杞茶，很是舒服。

年轻人独自陶醉在自己的创意之中，全然没察觉，早已没人关注他以及他的热饮品。