【摘要】：还是2007年的事，有一次到一家茶店喝茶聊天，无意中品到了一款老白茶，说不出来的香和韵，两天都在口腔里萦绕，两日不知饭味，我不是在夸张，可惜那茶没有多少，求店主让给我一些才解了心里的记挂。这茶不仅是一款健康的饮品，也是一种修行的道具，喝茶品味，品世间百味，品人生百味，喝茶悟道，悟万物之道，悟万事之道，“茶禅一味”是用心品茶后的结论。
挑选茶，经过层层的把关，选定了品种、产地、级次、年份、地点，最后喝到一款茶，重要的还要问自己的感受，嘴巴和鼻子的感觉，喉咙和身体的感觉：是否两腮生津，是否有喉韵，是否腹部有温暖感，是否后背微微有汗，而不是一口喝下去，觉得有香有甜就好。“用身体来喝茶”，这样的喝茶理念我一直很认同，身体的感受才能直接评判一款茶的优劣与否，很多的外在感受可以伪造，但是经过身体的精密仪器的检测，它是什么样的，才精准。
一直认为，喝茶在很大层面上，主观的感受要大于客观的评判，专业的评价在“喜欢”面前，显得苍白无力。这是味蕾传递给中枢神经后引起的兴奋，而后触动心底的弦音，让人生出感动，生出记挂，生出怀旧。还是2007年的事，有一次到一家茶店喝茶聊天，无意中品到了一款老白茶，说不出来的香和韵，两天都在口腔里萦绕，两日不知饭味，我不是在夸张，可惜那茶没有多少，求店主让给我一些才解了心里的记挂。还有一款，我称为“心灵之茶”的散寿眉，看上去，色很杂，灰蒙蒙的样子，有叶有梗，常常被人称为“秋天的落叶”，但是这么多年，无论到哪里我都会带着它，到了异地，泡一壶来喝，有了这茶香，会觉得很安定，瞬间一切变得从容而有序。
所以，在购茶过程中，除了理性的分析和选择外，要顺从自己的心意，要让自己心情顺畅，你带回去的茶才会如友、如伴。这茶不仅是一款健康的饮品，也是一种修行的道具，喝茶品味，品世间百味，品人生百味，喝茶悟道，悟万物之道，悟万事之道，“茶禅一味”是用心品茶后的结论。
茶汤对比图，从左至右分别为十二年牡丹、五年牡丹、两年牡丹
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