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巴蜀大宅门火锅

时间:2024-09-13 百科知识 版权反馈
【摘要】:经常下午五点,店门口就排起了长龙,即使排到位了,人不齐也不准进。这是成都最难排队的火锅店之一,高性价比是它最吸引人的地方。有红汤锅底,也有鸳鸯锅。红汤锅底上面除了漂有大量的干辣椒节,还点缀有两根长长的青辣椒,而清汤里面则加有红枣、菌类等。和其他火锅店相比,该店的味道方面并无特别突出的地方,但酥肉和冰粉却得到了大家的一致公认。酥肉和冰粉算是现在火锅店的标配,能得到这么高的评价实在不易。

这家店的装修很普通,屋顶挂满红色的圆柱形灯,很醒目。经常下午五点,店门口就排起了长龙,即使排到位了,人不齐也不准进。这是成都最难排队的火锅店之一,高性价比是它最吸引人的地方。

有红汤锅底,也有鸳鸯锅。红汤锅底上面除了漂有大量的干辣椒节,还点缀有两根长长的青辣椒,而清汤里面则加有红枣、菌类等。和其他火锅店相比,该店的味道方面并无特别突出的地方,但酥肉和冰粉却得到了大家的一致公认。酥肉和冰粉算是现在火锅店的标配,能得到这么高的评价实在不易。酥肉是用肥瘦相间的五花肉制作的,表面裹的粉恰到好处,炸得酥脆松泡,吃起特别的香,一桌连点几份是常有的事。而当你在烫食过程当中被辣得发根刺痛、麻得嘴皮颤抖时,来一碗爽滑冰凉的冰粉,那感觉就如雪中送炭。

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