【摘要】：味蜀吾，可能是根据“魏蜀吴”的谐音转化而来，也可能源自“味属吾”——“属于我们四川的味道”之意。锅底为一次性的牛油老火锅，以大量牛油来炒制豆瓣、香料等，但吃起来却辣而不燥，久煮不咸，且回味微甜，因此在盆地内外都赢得了相当多粉丝的喜爱。该店对食材把关很严，据说每次推新菜，都必须先在公司内部征求意见并投票表决。现炸酥肉与其他火锅店有差别，呈片状，口感特别酥脆，里面夹杂的花椒是点睛之笔。
味蜀吾，可能是根据“魏蜀吴”的谐音转化而来，也可能源自“味属吾”——“属于我们四川的味道”之意。这家企业才创立六年，但旗下的直营店和加盟合作店已近百家，实力不容小觑。
锅底为一次性的牛油老火锅，以大量牛油来炒制豆瓣、香料等，但吃起来却辣而不燥，久煮不咸，且回味微甜，因此在盆地内外都赢得了相当多粉丝的喜爱。该店对食材把关很严，据说每次推新菜，都必须先在公司内部征求意见并投票表决。必点的菜有用木架子上菜的挂面鸭肠、张片硕大的极品毛肚、脆嫩的极品牛舌等等。把鸭肠下到沸腾的锅里，稍烫便捞出来，像吃面条一样，脆爽入味，怎不让人大呼过瘾。现炸酥肉与其他火锅店有差别，呈片状，口感特别酥脆，里面夹杂的花椒是点睛之笔。
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