【摘要】：酒都印象烧烤的老板之一是四川宜宾著名宵夜品牌“张记烧烤”的传人。川南地区的烧烤自成一系，独领风骚，因此该店很快凭借宜宾特色在成都烧烤界占了一席之地。一头猪只有两根鼻筋，烤熟后软中带脆、脆中带韧，是宜宾烧烤里的明星品种。成都的烧烤店大都按串数计价，这里却是按份出售，荤菜每份10～20元，素菜每份5～8元。
酒都印象烧烤的老板之一是四川宜宾著名宵夜品牌“张记烧烤”的传人。川南地区的烧烤自成一系，独领风骚，因此该店很快凭借宜宾特色在成都烧烤界占了一席之地。与一般烧烤店不同，这家的用餐环境较好——欧式田园风，有点像咖啡厅。正对大门是一个欧式的水池，旁边还摆着一部老式留声机。
烤猪鼻筋、包浆豆腐、烤天味香肠、烤腰片、烤鱼等品种非点不可。一头猪只有两根鼻筋，烤熟后软中带脆、脆中带韧，是宜宾烧烤里的明星品种。烤腰片细嫩无异味，烤鱼鲜辣清香，里面加的折耳根（鱼腥草）又增加了一股异香。宜宾烧烤的孜然粉加得不多，隐约能吃出一点孜然味，而蘸碟则是由辣椒面、芝麻粉和花生粉混合而成，香味浓郁。竹筒米酒甜香宜人，非常好喝。
成都的烧烤店大都按串数计价，这里却是按份出售，荤菜每份10～20元，素菜每份5～8元。除了地道宜宾口味的烧烤，还有海鲜烧烤，以及干锅系列、高县土火锅（仅冬季才有）等。够胆的，可以挑战下生吃牛肉，那也是宜宾宵夜店必备的一道菜。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
