【摘要】：中医理论认为五色分别对应人体的五脏。黄色食物指五谷、豆类及豆制品，以及黄色的蔬果和蛋类。黄色食物富含维生素A、维生素C、维生素D等营养素，能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生；还能抗氧化，延缓皮肤衰老，维护皮肤健康；并能促进钙、磷元素吸收，能强筋壮骨。白色食物指主食、杂粮，以及白色的蔬果。绿色食物指绿色蔬菜和水果，其中深绿色的蔬菜营养价值最高。
食物的五色是指食物的五种天然颜色，即红、黄、绿、白、黑。中医理论认为五色分别对应人体的五脏。根据营养学家的建议，日常膳食中要注意五色食物合理搭配，以获得均衡营养。
红色食物养心
红色食物指红肉以及红色蔬果等。例如：牛肉、猪肉、猪肝、番茄、胡萝卜、红薯、红豆、红苹果、草莓、西瓜等。
红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液生成的作用，可刺激神经系统的兴奋性，缓解疲劳。
黄色食物养脾
黄色食物指五谷、豆类及豆制品，以及黄色的蔬果和蛋类。例如：玉米、黄豆、柠檬、橙子、橘子、柚子、菠萝、香蕉、木瓜等。
黄色食物富含维生素A、维生素C、维生素D等营养素，能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生；还能抗氧化，延缓皮肤衰老，维护皮肤健康；并能促进钙、磷元素吸收，能强筋壮骨。
黑色食物养肾
黑色食物主要指黑色、紫色或深褐色的谷类、菌藻类等。例如：黑木耳、海带、紫菜、黑米、黑芝麻、黑豆等。
黑色食物大都具有补肾的功效，还可减少动脉硬化、冠心病的发生率，对肾病、贫血、脱发等均有很好的效果。
白色食物养肺
白色食物指主食、杂粮，以及白色的蔬果。例如：白萝卜、冬瓜、菜花、土豆、山药、银耳、豆腐、大米、莲子、面粉、梨、鸡肉、鱼肉、牛奶等。
白色食物可补肺益气，而且大多数白色食物，如牛奶、大米等都富含蛋白质，经常食用能消除疲劳。
绿色食物养肝
绿色食物指绿色蔬菜和水果，其中深绿色的蔬菜营养价值最高。例如：菠菜、油菜、西蓝花、韭菜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、芦笋、豌豆、绿豆、猕猴桃等。
绿色食物中的维生素和矿物质能帮助人体排出体内毒素，减少毒素对人体的伤害，从而更好地保护肝脏。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
