“膳食宝塔”指导均衡饮食
营养学把食物分成了五大类，每类食物都有各自的营养特点，但没有一类食物能提供人体所需的所有营养素，因此，注意食物之间的合理搭配很重要。只有合理搭配食物才能扬长避短，实现营养互补。
除了膳食宝塔中的指导，成年人还应该每天至少喝1200毫升（约6杯）水。每天累计进行相当于步行6000步以上的身体活动。
错搭，营养会“相克”
食物营养之间的相克是指如果两种食物搭配不好就会造成营养流失。比如，菠菜中含有草酸，如果和含钙质丰富的豆腐搭配，就容易形成草酸钙，从而影响钙的吸收。
日常食材相克搭配范例
原因解析 豆腐中的钙与菠菜中的草酸容易结合生成不能被人体吸收的草酸钙，影响钙的吸收
改善方法
菠菜在烹饪时，可先入沸水中焯烫一下，以去除部分草酸，但是焯烫后也最好不要与含钙的食物同吃
原因解析 很多水果中含有鞣酸，鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合形成不溶解的物质，影响消化吸收，甚至引发腹痛等症
改善方法
苹果、梨、橘子等水果中都含有鞣酸，吃完海鲜后不要立即吃这些水果
原因解析 红薯在胃内产生盐酸，柿子在盐酸的作用下产生沉淀而出现结石
改善方法
吃完烤红薯、红薯粥、拔丝红薯等之后不要立即吃柿子
原因解析 牛奶中的蛋白质一旦与橙子中的果酸相遇，就会发生凝固，影响牛奶的消化与吸收
改善方法
打制橙汁时不宜加入牛奶，饮用完牛奶后也不宜立即饮用橙汁
原因解析 生豆浆加生鸡蛋合饮，生鸡蛋易受沙门氏菌感染，若豆浆的温度不足以杀死病菌，容易引起肠胃炎
改善方法
豆浆煮熟，鸡蛋煮熟或者两面煎熟
巧搭，营养互补又加倍
两种或两种以上的食物合理搭配，可以起到营养互补的作用。例如馒头配豆浆，谷类离氨酸可由豆类蛋白质补充，而豆类所不足的甲硫氨酸也可由谷类予以增补。
日常食材黄金搭配范例
营养功效 豆类中的氨基酸可与谷类中的氨基酸种类形成互补，从而提高蛋白质的吸收利用率
经典食谱
红豆饭、小米绿豆粥、腊八粥、八宝粥
营养功效 番茄中的番茄红素和鸡蛋中的卵磷脂同食，可防治女性病
经典食谱
番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤
营养功效 牛肉是高蛋白、高脂肪食物，属酸性食物，土豆是碱性食物，二者搭配可酸碱平衡
经典食谱
土豆炖牛腩、土豆牛肉汤
营养功效 胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性维生素，要溶解在油脂中才能在人体内转化成维生素A
经典食谱
胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉
营养功效 豆腐富含钙质，而鱼所含的维生素D可促进钙在人体内的吸收，提高营养价值
经典食谱
鲫鱼豆腐汤、酱炖鱼头豆腐
营养功效 番茄富含维生素C，牛肉含有丰富的蛋白质，同食可滋补美容
经典食谱
番茄牛肉汤、番茄炖牛腩
营养功效 醋能增加豆芽的脆度，同时还能防止豆芽中的B族维生素被氧化
经典食谱
鸭丝绿豆芽、韭菜炒绿豆芽
营养功效 猪肉中富含维生素B1，大蒜中的营养物质可增加人体对维生素B1的吸收与利用
经典食谱
陈皮大蒜猪肉煲
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