【摘要】：目前，市场上最常见的苹果种类是红富士，而红富士的产地有陕西、山东、甘肃、新疆阿克苏等之分。如何挑选苹果有一些小窍门。选购优质的苹果可以通过触、嗅、听、看四个步骤。
目前，市场上最常见的苹果种类是红富士，而红富士的产地有陕西、山东、甘肃、新疆阿克苏等之分。陕西红富士颜色多为红、黄色，果纹密布，大小适中，口感松脆，甜度较高，水分适中；山东红富士则颜色较淡，多为淡黄、粉红色，大小适中，口感较脆，水分较多，甜度一般，略带酸味，挑选时应尽量选淡黄的，其价钱较为便宜；而甘肃红富士外表、口感、味道则与陕西红富士相差不多，但个头较大，形状更为端正美观；至于新疆阿克苏冰糖心红富士是新上市的品种，颜色较深，多为深红色，大小均匀，是这几种苹果中的佼佼者，口感更脆，味道更香甜浓厚。
如何挑选苹果有一些小窍门。选购优质的苹果可以通过触、嗅、听、看四个步骤。首先是触觉，在挑选时应选那些手感滑润，掂起来分量较重的苹果；嗅，则是要选香味浓厚，当打开一箱苹果时，如果香味扑鼻，这箱苹果一定又香又甜；听，则是敲打苹果时发出的声音应清脆又响亮；看，则是要看果纹是否分明，颜色是否黄里透红，另外，如果苹果底部有棱角，且凹陷深的就是好苹果。
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