香梨：梨分两种口感不同。香梨香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口，为新疆各种梨的上品，尤以库尔勒香梨出名。市场中销售的香梨有1号梨和2号梨之分。1号香梨的果皮呈金黄色，而且果皮薄，汁多，核小。2号香梨的果皮发青，果肉厚，口感也涩一些，不宜存放。另外，在挑选的时候，并不是个头越大的香梨越好吃，而是要选择个头适中的口感更好一些。而小一些香梨的果核则比较大，相对果肉就比较少了。
蛇果：颜色区分两口味。目前水果市场中的蛇果分两种，一种是脆甜口感的，另外一种的口感则是面甜的。口感面甜的蛇果叫花牛蛇果，果皮深紫色，果肉汁少、味香，但果形大小不一；而普通蛇果的果皮呈暗红色，果形较长且均匀，口感脆甜。
人参果：花纹多少巧分辨。人参果有沙甜和脆甜两个品种，沙甜口感的人参果果皮发白，有花纹，果形较大；口感脆甜的人参果果皮发青，花纹少，而且果形要小一些。在挑选时，如果发现果皮发黄，则说明该果实放置的时间比较长，不新鲜。
猕猴桃：进口国产吃法两不同。在外观上，国产猕猴桃果皮上“毛”多，而进口的毛就少一些，像金猕猴桃的表皮基本上就没有毛。除外观以外，是否需要存放也是分辨的最好办法。一般国产的猕猴桃需要挑选硬一些的果实，购买后要存放一段时间，待变软才能食用，而进口的猕猴桃不需要存放，可以直接食用，如果变软食用反而口感很差。
杧果：勿买绿色五彩杧。杧果种类很多，有五彩杧、苹果杧、腰杧、鸡蛋杧和澳杧。在这么多种杧果中以澳杧的口感最好，果肉甜美，且汁多核小；而五彩杧的口感就比较差。腰杧是市面上所销售的杧果中个头最小的种类，口感比较甜，但皮不是很好剥；鸡蛋杧的个头比腰杧大一些，果形圆，口感较酸，果核也比较大。
购买五彩杧时应以红色的为宜，不要选购绿色的果实，因为绿色的五彩杧不但果实较硬，口感酸涩，而且即使存放一段时间也不会熟。
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