【摘要】：然而，彩色食品，即便是正规厂家生产出的“合格”的食品，在健康程度上，相对于素色食品仍然略逊一筹，因此，人们，尤其是少年儿童不宜常吃彩色食品。这是由于，彩色食品虽然看上去色泽诱人，但是它所含的物质相对来说较不安全。如果人们经常食用此类的彩色食品，虽然不会立即出现临床上的中毒症状，但是有害物质会在人体中形成蓄积、滞留、残存，严重者会导致慢性中毒。
目前，市场上各种食品花样很多，琳琅满目，有些食品譬如饼干、糕点等，不仅样式各种各样，更有些生产厂家在色彩上下了一番功夫，将食品做得五颜六色，非常漂亮，看上去让人食欲大增，尤其深受少年儿童的青睐。
研究人员发现，将食物做得颜色很鲜艳，或者用精美鲜艳的器皿吃饭，对人的食欲有着较好的促进作用。然而，彩色食品，即便是正规厂家生产出的“合格”的食品，在健康程度上，相对于素色食品仍然略逊一筹，因此，人们，尤其是少年儿童不宜常吃彩色食品。
这是由于，彩色食品虽然看上去色泽诱人，但是它所含的物质相对来说较不安全。食品中五颜六色的色彩，大多是各种合成的色素和染料，这些色素和染料都是由工业原料加工而成，尽管经过层层加工、萃取，已经达到了政府规定的可食用的标准，但是仍然会不可避免地存在一定的毒性，长期食用，对人的身体健康有害无益。
如果人们经常食用此类的彩色食品，虽然不会立即出现临床上的中毒症状，但是有害物质会在人体中形成蓄积、滞留、残存，严重者会导致慢性中毒。慢性中毒的表现多为新陈代谢功能紊乱、细胞结构受损变异、多种活性酶的正常功能受到干扰，症状经常表现为腹泻、腹痛、消化不良等。
对于儿童来说，多吃彩色食品害处更多也更大，一方面儿童正处于发育期，身体各类器官功能尚未稳定、健全，彩色食品中的毒素更难通过新陈代谢有效地排出来；另一方面儿童的神经系统比较脆弱，如果经常受到化学物质的刺激，会导致神经功能的受损，引发儿童多动、易怒、好斗以及智力下降等多种不良后果。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
