【摘要】：通常褐色的巧克力都含有一定的可可粉成分，含量在30%左右。一般来说，巧克力越黑，可可粉含量就越高，多酚类物质也就越多。所以那种苦涩味明显的黑巧克力才是最具健康作用的巧克力。此外，巧克力中的糖会降低可可粉的健康作用，所以如果真的想得到巧克力的健康功效，还是应该购买甜味淡、苦味浓的黑巧克力。
巧克力的主要健康作用在于其中含有的可可粉成分，可可粉中含有丰富的多酚类物质，具有降低血压、控制血脂、降低血液凝固性等作用，多酚类物质的特点是口感偏苦涩。
通常褐色的巧克力都含有一定的可可粉成分，含量在30%左右。一般来说，巧克力越黑，可可粉含量就越高，多酚类物质也就越多。所以那种苦涩味明显的黑巧克力才是最具健康作用的巧克力。
白巧克力特指完全不含可可粉的巧克力，通常以糖、可可脂、牛奶作为主要原料，因为不含带有苦味的可可粉成分，所以味道更为香甜。但也正因为没有可可粉成分，也就没有了存在于可可粉中宝贵的多酚类物质，所以白巧克力对心血管健康完全没有益处。
此外，巧克力中的糖会降低可可粉的健康作用，所以如果真的想得到巧克力的健康功效，还是应该购买甜味淡、苦味浓的黑巧克力。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
