【摘要】：我国古代就有“药食同源”之说，说的是许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。《本草纲目》说它“能健脾益胃”。山药既可切片煎汁当茶饮，又可轧细过箩煮粥喝。山药配黄芪能固表益卫，补中益气，利水消肿；配茯苓，用于病后气弱、年老体弱之调养尤为适宜。《本草纲目拾遗》认为红薯能“补中，暖胃，肥五脏”。也可用于疾病食疗，如妇女病后及产后血虚、血淤诸证，可常吃木耳炖红枣、木耳冰糖水。
我国古代就有“药食同源”之说，说的是许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。我们日常生活中的很多蔬菜、水果就同时具有食与药两方面的性能。因此，这些食品既可为食，又可为药，就成了食疗丰厚的物质基础。
小麦性味甘平，具有补益气血、养心安神、清热除烦、止汗除蒸的功效。失眠多梦、心悸不安者，可用小麦与红枣、甘草同食，体虚自汗、盗汗者，宜用浮小麦与黄芪、红枣同煎汤服。
中医认为，薏米能利水除湿，健脾止泻。《本草纲目》说它“能健脾益胃”。薏米煲粥，有祛风湿、消水肿、止痹痛的功效；与红枣、糯米煮粥，清香可口；与绿豆、红枣煮沸取汤，又是解暑好饮料。因其营养丰富，所以常用于久病体虚者或病后恢复期。
民间有“十月萝卜小人参”的谚语。中医认为，白萝卜味辛甘凉，能消食化痰、下气宽中。以白萝卜加冰糖或蜂蜜炖食，可治疗肺热之咳嗽痰黄。
山药味甘性平，能健脾补肺、益精固肾，历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。山药既可切片煎汁当茶饮，又可轧细过箩煮粥喝。山药配黄芪能固表益卫，补中益气，利水消肿；配茯苓，用于病后气弱、年老体弱之调养尤为适宜。
红薯有补脾和血、益气通便的作用。《本草纲目拾遗》认为红薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人可用红薯当主粮，常食之。
木耳因其营养丰富，滋味鲜美，被誉为“素中之荤”。用于滋补健身，可先将木耳用温水浸发，洗净杂质后，配于荤素菜中烹调常食。也可用于疾病食疗，如妇女病后及产后血虚、血淤诸证，可常吃木耳炖红枣、木耳冰糖水。
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