企业的发展离不开两个重要环节，一是资源的内外融通，二是团队的管理建设。对于开启O2O模式的餐饮企业，这两点将影响O2O模式能否顺畅推进。
这里强调的是广义的“资源”，包含企业硬件和软件多方面因素，人力、流程、物料、人脉、系统等都涵盖其中；团队的管理建设，也将呈现“全维度”，既非自上而下的管控，也非自下而上的“革命”，应是围绕O2O模式产生的具有针对性的“环状”团队建设。
引入O2O模式的餐饮企业，不能只是把资源调配和打通理解为自身单向的努力，通过引入外部资源、将内部资源进行外向输出，打造一个具有共享性的平台，促使内循环和外循环结合运转，才算是形成了真正的内外资源连接。
移动互联网时代，人与人、人与物之间的距离被大大缩短，沟通、融合成本被大大降低。作为餐饮企业“带头人”的管理者，要将自己变成打通、盘活企业内外资源的“连接器”，而非高高在上的“指挥家”。
以人脉资源为例，O2O时代对于其经营将会出现方式方法上的变化。餐饮企业经营者不能只专注于产品。菜好不好吃，请交给产品总监处理，“一把手”不要把过多精力投放到那儿，要将眼光投放到新技术领域、互联网领域，寻找新兴平台和理念，为自己O2O平台迭代进行思想准备。
以餐厅案场管理系统为例，O2O时代的案场管理也不同以往，需要管理者“挑”出最有效的管理工具将餐厅、员工、用户、供应商进行连接，而非传统的通过人与人的烦琐沟通去实现点对点的串联。
伴随着O2O场景的到来，作为品牌与外界的“连接器”，餐饮企业经营者被赋予了许多新的职能。克服“性格弱点”，增强自身的开放性，才能融通、激活内外资源，推动一个有效的“O2O闭环”模式的形成。
O2O时代的团队管理，非常需要技巧。在传统的餐饮企业管理中，一定要“占一头”：要么管理层特别牛，具有战略眼光，再结合“威权”气质，哪怕基层员工素质相对差一些，也能在市场竞争中占有一席之地；要么员工综合素质相对较好，管理层的业务布局能力、管控能力稍微弱势一些，也能令餐饮企业在一定时期内存活下去。当然，管理层“牛”的餐饮企业更具备长远发展能力。
但是，“O2O”这个词的诞生，冲击了老式的团队管理理念，甚至带来了新挑战。管理层是“大牛”，但员工跟不上思路，这个公司活不久，管理者累个半死！员工素质高，但管理层乱，这个公司活不久，相互抱怨风气差！
“模范团队”什么样子？有三个指标可以评判：①管理层有远见、有布局能力。②各层级员工有领悟力、有执行力。③制度和保障明确、到位。
“模范团队”三要素
管理层的高明，用来在移动互联网时代为公司发展“拨云见日”，有远见公司才能有未来；员工的悟性，用来将管理层的各种战略意图层层落实，能落地的战略才是通往成功的现实路径；制度和保障，用来为管理层、员工们解决后顾之忧，没有心理负担才能更踏实地做事。
作为“连接器”，企业家要敢于走出去和引进来。“走出去”将自己变身为“外交家”和演说家，对外进行各种“宣传”“拉拢”，对内必须是一位“管家”，对企业发展进行全面操盘。
管理者要具备三“家”气质
对于餐饮企业管理者而言，外交家、演说家、管家这三“家”气质的内涵应包含如下方面：
1.餐饮企业“外交家”
餐饮企业“外交家”应具备对外宣传、对内引流、危机公关等基本素养。
从某种程度来说，餐饮行业是最具考验和挑战性的行业，它涉及的环节、流程、关系可谓方方面面，时刻还要与各种人打交道，没有“八面玲珑”的气质很难应对可能出现的各种复杂局面。互联网时代的到来，让这种复杂难度又大大增加。
80后和90后开始占据时代舞台，他们是天生的玩家、“秀”家，新玩法层出不穷。身处这样一个活力四射的行业，没点外交气质是不行的。
2.餐饮企业“演说家”
餐饮企业“演说家”应具备对外宣传、对内凝聚和鼓动等基本素养。
放眼时下互联网餐饮圈，餐饮企业经营者“笨嘴拙舌”真心不好混。黄太吉创始人赫畅能演讲五六个小时不间断，伏牛堂创始人张天一说起“社群”理论“一套一套的”。这些餐饮圈新贵们，都是餐饮圈里脱口秀能力最强的，脱口秀圈里“饭”做得最好的。
3.餐饮企业“管家”
餐饮企业“管家”，更像是整个企业品牌的产品经理，架构搭建、产品原型、部门联通等工作要全都拿得起。
经营一个餐饮企业，哪怕只是一个很小的“门脸”，“操心能力”都是其基本素养，“管家”是其重要角色。这与互联网企业中的产品经理角色很相像，可以不会自己“做菜”，但要有组织“做菜”的能力。
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