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舌尖上的各地美食

时间:2023-09-15 百科知识 版权反馈
【摘要】:陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍几种。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。四川火锅来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。

吃货的人生就是一辆火车,

总结起来就是逛吃逛吃逛吃……

在这个国庆小长假里,小可爱们有没有到处搜罗各地美食呢?

现在就让小科也加入到美食大军中,

带你去领略这些舌尖上的美好吧~

全国各地美食攻略

陕西 肉夹馍

肉夹馍是陕西省传统特色食物之一,2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

陕西地区有使用白吉馍的腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍几种。潼关肉夹馍与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

贵州 肠旺面

肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种传统风味面食。

在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。

江西 瓦罐汤

瓦罐汤是一种江西南昌地区传统的煨汤方法,作为是赣菜的代表,至今已有一千多年的历史。

《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。

河南 小笼包

河南开封的小笼包子可是历史悠久的传统名点,风味独特。

开封小笼包子选料讲究,制作精细,采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成,外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。

新疆 烤羊肉串

新疆烤羊肉串可谓风味独具,肥香热辣,驰名全国。

新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

四川 火锅

以麻,辣,鲜,香著称,是四川的美食代表。

四川火锅来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。

山西 刀削面

山西刀削面是山西的特色传统面食,流行于北方。刀削面全凭刀削,因此得名。

用刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。

曾经有位诗人感慨说: 后来,乡愁就成了一条汹涌的长江,我在这头,烤全羊,手把肉,烤羊排,血肠,肉肠,羊杂碎,烧麦,羊肉串,腰子,馅饼,烤包子,奶茶,烤羊腿,炖羊肉,排骨烩酸菜,莜面,炖牛肉,羊脊骨火锅,涮羊肉,爆炒羊骨头,羊头捣蒜,牛头捣蒜,猪肘子…在那头。

哈哈,没错,这是小科的家乡,美丽的内蒙古大草原啦。有没有蠢蠢欲动呢?

当然,

肯定会有懒癌晚期的小萌宠们,

只能抓着手机舔屏。

没有关系,

抱着一大堆零食,

感受着生命在于静止,也真真是极好的!

最后的最后,

小科提醒大家国庆假期以过半,

赶紧抓紧时间,

享受自由放飞自我吧~


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