【摘要】：娇柔的樱花香气清淡，花瓣轻细单薄，经过焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物能存留的味道并不多，粉红颜色也多半来自其他食材辅料。樱花可以做成的食物种类很多，樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等，都日本春季特色时令食物。佐面的姜茸里加入樱花花瓣，令花香更浓。
娇柔的樱花香气清淡，花瓣轻细单薄，经过焙烤、蒸煮等方式所制得的樱花食物能存留的味道并不多，粉红颜色也多半来自其他食材辅料。樱花可以做成的食物种类很多，樱花渍物、樱花酒、樱花茶、樱花面等，都日本春季特色时令食物。
樱花果冻：透明果冻里包裹着整朵娇嫩的樱花，晶莹剔透，不忍入口。
樱花冷面：用紫苏粉、樱花粉和面做出的面条透着淡淡的粉红色，温柔地蜷在盘里，透出看得见的芬芳。佐面的姜茸里加入樱花花瓣，令花香更浓。
樱花寿司：加入红鱼粉的寿司饭呈现粉红色泽，寿司顶部点缀的紫苏叶和盐渍樱花增添春日气息。
樱花麻糬：樱饼Sakura Mochi是和果子的一种，用樱叶包裹着的糯米团精致淡雅。
樱花饼干：烤饼干时加入腌渍樱花，最简单的樱花料理。
樱花饭团：用腌制的樱花叶包裹的樱花饭团子。
樱花茶：用热水浸泡盐渍樱花做成的樱花茶带着淡淡粉色与花香，尽管樱花可以食用，但泡茶用的樱花多弃之。
樱花和裹子：最爱凹造型的和果子怎么会错过樱花季。
樱花火腿：广岛特产Sakura Saku Hana火腿切片是可爱的樱花形状，堪称便当届的造型利器。
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