【摘要】：牛腩 500g土豆 500g胡萝卜 140g西兰花 140g鸡蛋 2个香叶 2片八角 2个花椒 2g干辣椒 3个姜片 10g料酒 15ml米醋 10ml老抽 15ml糖 5g盐 5g1、土豆去皮切块，加水去淀粉。
牛腩 500g
土豆 500g
胡萝卜 140g
西兰花 140g
鸡蛋 2个
香叶 2片
八角 2个
花椒 2g
干辣椒 3个
姜片 10g
料酒 15ml
米醋 10ml
老抽 15ml
糖 5g
盐 5g
1、土豆去皮切块，加水去淀粉。
2、土豆去皮切丝，泡水去淀粉。
3、油锅热油，倒入牛腩烧干血水。
4、中火加热姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒翻匀。
5、出香后加入料酒和老抽，翻炒均匀。
6、锅内加入10-15ml水，小火焖烧。
7、倒入土豆块，继续焖烧10-20分钟。
8、加入糖，大火收汁出锅。
9、西兰花、胡萝卜洗净切成小块。
10、锅内热油，倒入西兰花、胡萝卜翻炒，加入盐和少量水，大火烧干后出锅。
11、将鸡蛋倒入平底锅烧成蛋饼，把米饭放在蛋皮上，用蛋皮包住后出锅。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
