【摘要】：《三宅郁美的法式烘饼和可丽饼》精选日本人气美食家的珍藏食谱集结成书，带你体验制作简便、美味香甜的薄饼诱惑。甜蜜到心醉的美味。日本人气美食家精选可丽饼与烘饼的制作方子，首先教你如何制作基础饼皮，在此基础上做出基础的法式烘饼和可丽饼，还有多款创意饼皮等你来学。
【作者】（日）三宅郁美，钱海澎译
【出版】杭州：浙江科学技术出版社，2013.12
【页数】111
【ISBN】9787534158063
《三宅郁美的法式烘饼和可丽饼》精选日本人气美食家的珍藏食谱集结成书，带你体验制作简便、美味香甜的薄饼诱惑。薄脆的幸福：一张烘饼，一张可丽饼，唇齿间的细腻滋味！创意无极限：“面粉+鸡蛋”的基础组合，品相升级，巧妙制作待客佳品。烘焙新概念：一只平底锅烘烤出的西式甜品，让你尽享别样烘焙。甜蜜到心醉的美味。日本人气美食家精选可丽饼与烘饼的制作方子，首先教你如何制作基础饼皮，在此基础上做出基础的法式烘饼和可丽饼，还有多款创意饼皮等你来学。书中五十多款美味，都是由最家常的食材搭配制作，让你体验居家美食生活。
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