【摘要】：辅料：胡萝卜(1个)、青椒(1个)、小红辣椒(10个)、料酒(2匙)、大葱(1段)、生姜(1块)、八角(5克)、花椒(5克)、啤酒
主料：龙虾 (1000克)
辅料：胡萝卜(1个)、青椒(1个)、小红辣椒(10个)、料酒(2匙)、大葱(1段)、生姜(1块)、八角(5克)、花椒(5克)、啤酒(500克)
厨具：炒锅
用刷子刷洗龙虾的腹部.可以用牙刷！这样会比较干净
抓住龙虾尾部中间的那条
一扭一拉！把虾线拔出清楚
可以把龙虾的头剪掉！剩下虾黄！剪头的时候一并会把虾胃清理掉！这样会更干净
准备好材料
水煮开.龙虾焯一下！撇去浮沫！
捞出龙虾备用
锅中热油下红辣椒、生姜、花椒、八角爆香
再加入葱段炒出香味
然后下入龙虾！加适量盐爆炒
加入蒜瓣！！放适量生抽
再倒入啤酒！最好刚好没过龙虾，煮半个小时左右！煮就一点会比较入味
出锅！
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