【摘要】：甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智 酱油：升压、补血、护齿3.瘦肉洗净，先切薄片，再切碎，剁碎。放适量盐，用手抓圴匀腌制入味。放肉未进去，用锅铲迅速划散，改用大火快速翻炒至肉变色。倒少许酱油，翻炒圴匀即可关火。
甜椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
甜椒1个、黑木耳8个、瘦肉100克、花生油适量、盐适量、酱油少许
做法：
1.备齐食材。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.瘦肉洗净，先切薄片，再切碎，剁碎。放适量盐，用手抓圴匀腌制入味。（嫌剁肉麻烦的，可以叫卖肉师傅帮忙绞碎肉）
4.甜椒洗净，去芥蒂，去籽后洗多一次。先切大块，再改切小方块。
5.泡发的黑木耳用清水反复冲洗干净，去芥蒂，切成小块。
6.锅热，倒适量花生油。待油五成热时，调成中火。放甜椒进去快速翻炒一分钟左右。调成小火。
7.放黑木耳进去，放适量盐。改用中火快速翻炒圴匀。
8.炒好的甜椒，黑木耳盛出装盘。
9.锅里面重新放油，油热。调成小火。放肉未进去，用锅铲迅速划散，改用大火快速翻炒至肉变色。倒少许酱油，翻炒圴匀即可关火。
10.把炒好的肉未均匀的倒在甜椒，黑木耳周围哈！
甜椒不能用大火炒，会炒焦的哈。黑木耳炒的时候有声音，要小心点哈！
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