来自imbeer
维尼老湿（原创）
Founders 酒厂的成功源自于他们的“自我”——不为普罗大众酿造啤酒，不去酿造人们习以为常的口味，只生产适合少数派份子的啤酒。随着愿意为他们的“态度”买单的用户越来越多，1997 年成立的 Founders 很快就成了北美最好的精酿酒厂之一。还有他们的 Breakfast Stout，从诞生开始就代表着全美乃至全世界黑色啤酒的最高水准。
Bourbon Barrel Aged 波本桶陈酿
每一款 KBS 都会在波本桶里，在具有 4-5 度恒温功能的地下室，经过一年时间的陈酿。为了创造 KBS 不同的可能性，Founders 向不同的威士忌工厂采购波本桶。而且现在 Founders 已经在他们的大本营 Grand Rapids 新建了波本桶的工厂，以应对越来越多的对陈酿啤酒的需求。
Chocolate & Coffee 巧克力与咖啡
KBS 的前身，Breakfast Stout 是一个意外发现，创始人 Dave Engbers 和 Mike Stevens 并不是咖啡爱好者，但他们偶然一次吃了客人带来的咖啡豆，发现了咖啡与黑色啤酒口味之间微妙的联系，“态度”驱使之下，酿造一款咖啡啤酒就成了他们使命，然后就有了 Breakfast Stout。
KBS 酿造使用了两种比利时巧克力，两种美国本地的烘烤咖啡豆。
适合陈放
KBS 可以继续存放，大部分人购买后也不会立即品尝，而是放在恒温的环境中再存一年。每一次的 KBS 配方相同，但会使用不同的波本桶，甚至同一年的 KBS 会尝试放在不同的波本桶中出不同的版本。
所以品尝和对比不同年份的 KBS，也是这款酒的乐趣之一。
包装：没有花哨的设计，勾线的字体简洁明快，黄色的酒标上有着一些阴影的效果，看起来有些木质的感觉，十分符合木桶陈酿这个概念。
外观：酒体黑暗深沉，在倒入酒杯时就可以感觉到它的厚重，焦糖色的泡沫不多，顶层的泡沫保持时间并不算长，不过最后留下的一圈花边可以坚持到整杯酒都喝完。
香气：咖啡与巧克力的香气主导着嗅觉的体验，浓郁但不刺鼻，波本桶与酒精的味道被掩盖在后半段，这也使得香气层次感更显主次分明。
口感：入口酒体厚重顺滑，咖啡的味道十分的香醇，波本桶带来的香草味，搭配上巧克了的味道，调和在一起，犹如吃了一口太妃糖一般。11.9% 的酒精度掩盖的非常好，口中的每一种味道都被处理了的干净利落，同时波本桶的味道又贯穿始终。
综合体验：桶的味道是否能与酒体本身完美的结合是对陈酿类的啤酒最大考验。 Founders 在这个方面上明显都到了近乎满分的成绩。
精致是我对这款的 KBS 最大的感受， 咖啡、巧克力、波本桶、基酒本身的味道都被处理的很清晰，他就像是一支豪门球队，每个球星都有鲜明的个性和技术特点，出色的主教练可以把每位球星安排的最正确的位置，最后打造出一支不可战胜的球队。
很明显 Founders 的酿酒师们就是这样的一位主教练。
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