开水也有保质期，你知道吗？如果饮用了细菌超标的“过期水”，就容易引起胃肠炎的症状，出现腹泻，这就是为什么有的人“喝口凉水都泻肚”的原因。据了解，烧开的水在空气中的保质期只有16个小时，过期的水中含有的大肠杆菌群目超标严重。
水质专家介绍，常年累月地喝不新鲜的的水，就如同常年累月去吃含有添加剂的食物。如果日常不注重小小的喝水细节，体内的健康环境不断受到破坏，体质就可能越来越差。所以，当你出现疲惫、免疫力下降等状况时，注重饮食卫生的同时，也要检查一下自己喝水的方式对不对，不要让自己的健康被每天一杯水蚕食掉。
健康饮水三步曲
1.煮水——煮沸三分钟水质才最健康
人们日常喝的水大体有两种：桶装的纯净水和自家烧的开水。合格的纯净水都是严格按国家安全饮用水标准进行处理的，只要运输环节做得好，各方面指标就都是达标的。自己家里烧的开水都是煮沸的，但很少人知道，水烧开后应继续煮沸3分钟，这样才能除去自来水里的氯化物。煮沸3分钟后就要关火，因为如果煮的时间过长，会导致水里的亚硝酸盐增多。
2.晒水——加盖晒至25～30℃最佳
刚烧开的水不要急着喝，应晒到25℃~30℃再喝，在自然晾凉的过程中，有利于残留的氯的挥发和钙等固体物质的沉淀，使水质适当软化。在晾凉的过程中，最重要的一点是一定要盖上盖子。同样的道理，如果前一天晚上晾开水时没盖盖子，这杯水就成了繁殖细菌的温床。
3.喝水——1杯水的寿命最长16小时
隔夜的水到底有多“脏”？隔夜水里的细菌总数比生饮自来水还要高。实验表明，用水壶烧开的水，在空气中放置16个小时后，其中检测到的大肠杆菌数目就会严！重！超！标！不再符合目前国家饮用水的标准。
“过期水”离我们并不遥远
可见，水从被倒进杯子适宜饮用的那一秒开始，就进入了“健康”的倒计时。
如果你是一个上班族，早上到办公室后接了一大壶水，直到下班，这壶水也没有喝完，隔天上班一进门口渴了，便又端起杯子就喝，这个时候你一定没想到，看起来毫无异样、喝起来也毫无异味的水，早已经变质了。你喝下去的不仅是水，更是细菌；如果你是年轻的宝爸宝妈，一定有过这样的经历：外出游完，最怕的就是宝宝缺水。又不放心路边小摊位卖的瓶装水水质，经常一早就装了一大壶水背在包里，以便随时给宝宝补水。殊不知，到了晚上那壶你辛苦背了一天，以为给宝宝喝的“安全水”早已成了细菌即将超标的“临期水”。
想远离“过期水”其实也并不难。上班族可以放弃打一次水就“一劳永逸”的中大号水壶，转而选择用可以一次性喝净的水杯打水，就可以迫使自己经常离开座位去打新鲜的水。这样一来，既避免了喝不健康的“过期水”，经常起身走动，又免去了久坐的身体的危害，按需取水还节约的富贵的水资源。一举三得，何乐而不为呢？
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