在美国文学不断壮大和强盛的发展历程中，茶文化以其独特的形态，承载了独特的历史使命，在美国文学与茶文化充分融合的过程中，突显出美国社会发展进程中的政治、经济和文化的变迁，并对美国民族身份起到了建构的代表性作用和意义。茶文化成为了美国华裔文学的重要内容，折射出美国民族的基本价值观和精神，也代表着中美文化与文学的融通与交互。
茶文化由东方传入欧美国家，极大地改变了欧美国家的生活方式和习惯，在茶文化传入美国的历史发展进程中，美国人逐渐由排斥转变为接受和认可的态度，并且美国人还对茶饮文化进行了发展和创新，改变了传统的茶叶冲饮方式，发明了袋泡茶，随后又研制出袋泡茶包装机，这个发明充分体现出美国精神，与美国人崇尚自由、快节奏的生活方式相切合，使他们享受到清洁卫生的茶叶，而且快速便捷地品尝到风味绝佳的茶。
在美国的茶饮文化之中，美国人还创新发明了独特的冰茶，这也是美国茶文化的一大变革。他们将浸泡好的茶水置入盛有冰块的容器之中，并添加柠檬或糖，在夏冬之季都可以饮用，成为了美国民众深受喜爱的饮品之一，并在美国的餐厅菜谱之上，还有热冰茶和冰茶两种饮料，成为了美国人日常生活饮品。
美国人自由创新的精神充分体现于对茶饮的创新之中，他们将酒精添加进入到冰茶之中，形成混合冰茶；还将冰茶与速溶茶相融合，制作成速溶冰茶，在不断的吸纳和创新变化过程中，美国人的茶饮文化融入到了美利坚民族的生活习惯之中，形成了美国独特的茶饮文化。
中国是茶叶的发祥地，中国传统茶文化是中国传统文化的重要组成部分，它在历史的积淀过程中，逐渐由物质层面上升到精神层面，是中华民族社会历史发展进程中的与茶叶相关的物质文明和精神文明的总括。在中国传统茶文化由东方传入欧美国家的过程中，我们看到中美不同国家的文化差异和思维习惯的差异性，然而，我们也看到中美茶文化之中内蕴的相似与共通之处。
2.1 中美茶文化的互通之处
2.1.1 成功发挥了茶叶的药用价值和功效。在茶文化逐渐渗入美国的过程中，他们充分意识到茶叶的药用功效和价值，这一点早在中国茶文化典籍中就有描绘。美国人民在饮茶的过程中，也意识到茶是一种更为健康的饮品，并有一半的美国人由饮用咖啡改为饮茶，成为了美国人常用的生活饮品之一。
2.1.2 深刻影响了两个国家的政治、经济与文化生活。在中美茶文化的发展进程中，两国人民都将饮茶作为了一种生活习惯和社会交际内容，对于两国社会的生活和经济发展都产生了较大的影响和作用。
2.1.3 成为了一种风尚。茶文化在中国普及到了平民百姓的日常生活之中，成为了文人雅士的创作素材。在美国也成为了一种风靡全国的时尚饮品，为越来越多的美国民众所喜爱和接受，且会日益兴盛。
2.2 中美茶文化的差异之处
2.2.1 中国茶文化的精神内涵更为丰富，在中国的饮茶文化之中，不仅是关注饮茶的休闲和娱乐，而是赋予了其更多的精神和情感方面的寄托，表达和传递出一种更高层次的茶德、茶道追求。而在美国茶文化之中，则欠缺深刻的精神内涵和文化。
2.2.2 中国茶文化在不同的地域显现出不同的茶风和茶俗文化，极具灿烂和辉煌，并且在不同地域的茶文化中显现出别具一格的茶礼、茶俗、茶具等内容，显露出美国茶文化所不可比拟的茶文化内涵。
美国茶学专家威廉·威克斯就有精辟的论述，在他的巨著《茶叶全书》中诉说了美国人对茶的深厚情感，并且在美国精神与茶饮文化相融合的过程中，借助茶文化这个独特的媒介，使美国文学作品显露出深邃、神秘、灵性而优雅的特色和风格。在美国的文学作品《吃碗茶》、《三杯茶》、《贵妇人画像》中，茶文化成为了别具一格的符号，具有深邃的美国民族文化精神和内容。
3.1 美国文学作品《吃碗茶》中的茶文化
在美国华裔作家雷庭招创作的《吃碗茶》小说中，充分体现出美国华裔文学的多元化形态，显示出中西文化的碰撞、交流和融合，折射出美国崇尚自由的精神和价值观念。在以“茶”命名的《吃碗茶》文学作品中，茶文化这个特殊的符号是中西文化交融的产物，具有划时代的意义和文学价值。
在这部文学作品中，以“茶”为媒介和线索，起到了突显主题、推动故事情节的发展，梳理文章脉络、刻画人物形象和性格的重要元素，显示出极深的文化寓意。在主人公宾来和妻子的美满婚姻之中，随处可见茶文化元素的渗透和融合，充分揭示出美国唐人街华人群众的生活现状和精神状态。
3.1.1 借助“茶”成为情感的媒介和载体。在这部文学作品之中，主人公宾来的相亲场面设计在茶馆，他以茶文化传递出其内心的期盼和对美好生活的希冀，并获得了岳父和美爱的认同和接受，在新婚之际的“明年我们会再喝茶的”的美好祝愿中，我们可以看到“茶”元素成为了寄托人物情感的重要媒介和载体。
3.1.2 借助“茶”生动地刻画人物。在这部美国文学作品之中，茶具有深邃和克制的涵义，作者用茶文化的深邃涵义表达出自己对生活的理解，同时也传递出场景中人物的暗示含义。在美爱要求阿松离开的时候，阿松在用茶的内涵提示美爱，而最终“桌上那杯孤独的茶就那样孤独地被遗忘”，流露出人物内心的无奈与感伤。当宾来的朋友庆元对美爱产生了非份之想的时候，美爱则充分运用茶的隐喻涵义，表达出克制的意味和无尽的魅力，由此，我们也可以联想到美国华裔群体所具有的隐忍与克制品格。
3.1.3 借助“茶”延续生活。在这部文学作品的结尾，茶成为了文化病症的解药，它在“吃碗茶，我们就可以走上康复之路”的喻义之中，显现出茶文化的重要精神功用和价值，具有精神支柱和文化脐带的功效。
3.2 美国文学作品《三杯茶》中的茶文化
在美国文学作者格雷戈·莫顿森所创作的小说《三杯茶》之中，也直接将“茶”融入了书名之中，多次体现出茶文化元素和内涵。由于作者在遭遇攀登险境的挑战中，陷于危险境地之中，获得了当地人的合力搭救，并在当地人用糖为他煮了甜茶之后，使作者重获生机。因而，在作者创作的这部作品中，茶文化具有极其重要的象征意义，并用“三杯茶”表达出巴基斯坦人的人际交往方式，用三杯茶描绘出他们的传统习俗，即：用第一杯茶寓意我们之间还是不熟悉的陌生人；第二杯茶寓意你成为了我们的宾客；第三杯寓意你已经成为了我们至亲的家人，是值得用生命交换和保护的家人。在这个以“茶”为象征的“三杯茶”风俗中，内蕴了深厚的情感故事，表达出一诺千金的真诚与友爱之情，并以茶推动了故事情节的发展，成为文本语境和历史语境之中的独特载体和元素，具有震撼人心的力量。这份朴素而深沉的情感故事感人至深，犹如“三杯茶”的幽幽沁香，令人回味无穷，备感温馨。
3.3 美国文学作品《贵妇人画像》中的茶文化
这是由美国著名的小说家亨利·詹姆斯所创作的文学作品，在这部作品之中，以“茶”作为象征和载体，使我们可以由此认知和理解主人公伊莎贝尔眼中的世界，在大量的茶事活动和场景之中，可以看到细致而独特的茶文化描写，通过下午茶文化场景、饮茶心理活动、饮茶话语交流、茶具等细节，可以看到美国文学作品中的独特茶文化内涵。
作者将文章的基调定在“下午茶”的场景之中，并在下午茶的场景之中，刻画出人物的身份和国籍的差异，显现出欧美文化的冲突与调和。在刻画人物帕西小姐的内容中，突出其对饮茶仪式的看重，揭示出其上层社会的淑女形象。在刻画人物伊莎贝尔的内容中，则通过她对茶的抵制，暗喻和揭示出其对传统欧式文化的反感态度，由此也可以联想到她追求自由的同时，又受到传统价值和道德规范的禁锢的矛盾心理和状态，使之在作品之中以一个择偶失败者的形象而出现。
作品对于茶具的描写也尤其精致。通过对杜歇先生的茶具描述，看出他追求茶具的较大规格，又喜浓墨重彩，显现出与其他茶具的突兀性，刻画出杜歇这个人物喜好饮茶却没有品味的性格。在描述梅尔夫人的内容中，用茶具的精细修补暗示社会妇女在破碎境遇之中仍然坚强、勇敢而独立的鲜明个性。
综上所述，我们通过对美国文学作品中的茶文化的鉴赏，可以获知美国社会的政治和经济形态，借助于茶文化的媒介和载体，显示出美国多元的茶饮文化，并展示出中西茶文化的渗透和融合，在将美国茶文化与文学作品充分融合的过程中，可以看到美国独特的茶文化内蕴的精神品质，并深刻地体会茶文化在美国文学作品中的神韵。
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作者简介：胡 哲（1981-），女，河北承德人，本科，讲师，研究方向：英语教学。杨润华（1970-），男，河北承德人，硕士研究生，讲师，研究方向：英语教学。
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