转基因作物安全性的争论

5　转基因作物安全性的争论

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杂交育种为我们创造出了很多具有优良品性的同类新品种，我们吃过杂交育种的东西可能比较多，例如无籽西瓜，但是你至今吃过多少或几次转基因食品呢？你认为转基因食品或作物安全吗？

现在人们更多提到的是转基因食品，反而对转基因作物不太感兴趣，因为多数人都没有接触过转基因作物，人们更侧重的是种植出来的东西安不安全。其实，这两个是相通的，没有转基因作物或动物就没有转基因食品，本文将通过转基因作物来为大家解释一些共识和争论。

蜜蜂授粉

提倡转基因作物种植的支持者们认为，种植转基因作物有很多好处，例如可以解决世界粮食短缺的问题、减少化学农药的使用、节省生产成本、增加食物营养、提高生产效率等。

但是，反对转基因作物种植的人们则指出，转基因作物的种植可能对蝴蝶、蜜蜂等授粉昆虫造成很大伤害，也可能影响周边未转基因植物的生长，还可能使害虫或病菌在演化中增加抵抗力和耐药性等，最重要的是转基因作物的种植在违背自然规律。

知识拓展

转基因食品，就是指科学家把动植物的基因加以改变，最后制造出具备新特征的食品种类。但是，到目前为止，这种转基因技术仍然处在起步阶段，并且没有一种转基因作物实现了大规模的经济种植。

目前，在转基因食品或作物的安全性上，国际上还没有达成一致的观点，而且分歧严重。世界上，美国和加拿大的公众对转基因食品的接受程度是比较高的，而欧盟各个国家的民众，大多数则反对种植转基因作物和食用转基因食品，而许多发展中国家则作为旁观者继续进行观察。世界各国目前已经试种的转基因作物已经达到了几千种，但是获得政府批准上市的品种连1%都不到。这就说明了，各国政府对转基因食品的推广仍然采取十分谨慎的态度。

转基因食品

总的来说，现在世界上反对转基因食品的人，相比于支持者来说是多得多的，而且反对者的职业和组织的涉及面非常广，他们都认为：

转基因是违反自然的一种行为，因而转基因食品或作物是有害的。但是，支持者就反驳说，现在的各种作物早已经不是原来的品种了，我们平常吃着不也没问题吗？

在转基因的作物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们长出来的食物对我们人类不会有危害吗？支持者对此则强调，到目前为止还没有权威的研究机构发现转基因作物危害人体健康的证据，这个问题现在还只能作为一种推论。

在没有充分准备的情况下，勿忙地推广转基因食品或作物是否会对环境造成危害呢？例如，推广抗除草剂的转基因作物，可能会让农民过量使用除草剂，造成一些非主要作物受到伤害或者灭绝。另外，可能会使一些害虫或杂草体内产生更多抗体，一些小生物，例如七星瓢虫，吃了具有杀虫功能的转基因作物也可能会灭绝。但支持者则指出，农业生产本身就是一种有损环境的活动，转基因作物对环境的损害不会比传统农业更大。

目前，争论还在持续，一些国家对转基因食品的安全性问题也看法不一。但是，为了确保消费者的安全，所有转基因食品都必须经过一系列的检测程序，而且世界上已经基本形成了一种共识：转基因产品上市时必须贴上标签。

七星瓢虫

知识解码

转基因技术

转基因技术又常常被称为“基因工程”“遗传工程”“遗传转化”等，它就是将人工分离或修饰过的基因导入到生物体的基因组中，从而对生物体性状进行可遗传的修饰，最终达到改造生物的目的。在转基因技术中，常用的方法包括显微注射、基因枪、脂质体等。转基因技术最初只是用于研究基因的功能，后来才被用于改变动植物性状和培育新品种，普遍涉及医药、卫生、食品、化工等方面。

人们常常将转基因，按照不同的途径分为人工转基因和自然转基因，按照不同的对象分为动物转基因和植物转基因。

人工转基因，就是指转基因技术，就是将人工处理过的基因导入到生物体基因组中，使生物体的性状发生改变的修饰过程；而自然转基因就不是以人为导向的，而是自然界的生物自主形成的转基因；动物转基因就是基因组中含有外源基因的动物。这是通过细胞融合、细胞重组等技术将外源基因导入精子、卵细胞或受精卵中，最终育成转基因动物的过程。但转基因动物容易受到遗传的影响，使得难以形成稳定的遗传后代；植物转基因，顾名思义就是基因组中含有外源基因的植物。它也可以通过细胞融合、细胞重组等技术获得，从而改变原先植物的某些遗传特性，例如，使其高产、抗寒、抗旱等。而且还可以用转基因植物或离体培养的细胞，来生产外源基因的表达产物，如人的生长素、胰岛素、干扰素等。

现在，转基因食品如果进行销售，必须在包装上说明这是转基因食品，否则将遭到查处。其实，许多跨国食品公司，早已经悄悄入住我国消费市场，但是他们制造出的转基因食品的安全性，一直饱受争议。所以，对于现在的转基因食品，我们还是要慎重选择为好，因为这毕竟是一种“刻意改造自然”的产物。

说到转基因食品，我们就应该对此有所了解。转基因食品就是利用转基因技术，将某些生物改造，使其在性状、营养品质等方面向人们所需要的目标转变，进而以转基因生物为直接食品或为原料进行加工生产的食品。市场上第一个转基因食品出现在20世纪90年代的美国，这种转基因食品是一种保鲜的番茄。后来，尽管转基因食品还没有得到绝大多数人的认可，但是其商业化已经有像“洪水猛兽”般的趋势，在世界的许多地区展开了，因为，这里面是极其有利可图的。