NO.46 汽水火山爆发
往一瓶刚打开的汽水中放入一勺小苏打粉末，你将会看到一个微型的火山。
1 准备一瓶瓶装汽水，将瓶盖打开。（碳酸类饮料均可）
2 往瓶中倒入一勺苏打粉。
3 瓶中一开始只会冒出一点点气泡，随后，就会出现“火山爆发”的奇观。
注意 放入苏打粉后请不要把汽水瓶扣上以免发生意外。
原来如此！
小苏打中含有大量碳酸氢钠。碳酸氢钠溶于水时，会产生大量二氧化碳。而汽水等碳酸饮料中，本来就含有二氧化碳。汽水中的二氧化碳和碳酸氢钠溶解产生的二氧化碳一起冒出，就出现了类似火山爆发的景象。
做这个小实验时，记得在瓶子下面垫一个托盘，不然可乐溅得到处都是，会把桌面弄得黏兮兮的哦。
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化学变化与物理变化
我们会遇到各种各样的现象：踢球时打碎了玻璃，江河湖海中的水蒸发后变成水蒸气，水蒸气又变成雨雪冰雹回到大地；从矿山中开采出的铁矿石经过冶炼变成铁锭，石灰石煅烧制得生石灰，煤、石油和天然气燃烧等。这里有化学变化也有物理变化。
化学变化是一种或多种物质变成化学性质与原来不同的新物质的过程。如铁的冶炼、石灰石煅烧和天然气燃烧等都属于化学变化。变化前的原物质称为反应物，变化后产生的新物质称为生成物。
物理变化是没有新物质生成的变化。物理变化的实质是：保持物质化学性质的最小粒子本身不变，只是粒子之间的间隔运动发生了变化，没有生成新的物质。由于变化过程中没有新物质的产生和旧物质的消亡，水蒸气、水、冰的三种状态变化和玻璃的破碎都属于物理变化。
水的三种状态（水、冰、水蒸气）变化属于物理变化
化学变化过程中，原子间的结合方式和结合能有所变化。来源于化学键改组时能量的变化。例如，氢气和氧气反应生成水，生成物水与反应物氢气、氧气或二者的混合物的化学性质不相同。物质不需发生化学变化表现出来的性质，如颜色、状态、气味、熔沸点、硬度、密度等，叫做物理性质。物质在化学变化学变化的过程就是反应物化学键的断裂和生成物化学键的形成过程，伴随着化学变化过程的热效应，化中表现出来的性质叫做化学性质，如氧化性、还原性、酸碱性、可燃性等。
下面的现象属于物理变化还是化学变化？为什么？
1.潮湿的衣服经太阳晒，变干了。（物理变化，属于蒸发现象）
2.铜在潮湿的空气里生成铜绿。（化学变化，铜与空气中的氧气，水发生氧化反应）
3.纸张燃烧。（化学变化，纸张在氧气中燃烧，消耗氧气生成二氧化碳）
4.瓷碗破碎。（物理变化）
5.铁生锈。（化学变化，铁与空气中的水，氧气，发生氧化反应）
6.石蜡融化。（物理变化，固体变液体）
7.寒冷的冬天在玻璃窗前呼吸，玻璃上出现一层水雾。（物理变化，水蒸气液化现象）
8.下雪天把一团雪放在温暖的房间里，雪融化。（物理，固体变液体）
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