【摘要】：3 3天后，你会发现鸡蛋硬硬的壳不见了，只剩下一层软软的半透明薄膜，原本沉在杯底的鸡蛋现在则悬浮在杯中，鸡蛋体积也比之前变大了许多。当薄膜两边物质的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋，把鸡蛋撑大。
NO.47 变胖的鸡蛋
只要把鸡蛋放在醋中浸泡3天，蛋壳就会变软，体积也会胀大，并逐渐悬浮于水中。
1 把鸡蛋放进一个较大的杯子中，加醋，使之漫过鸡蛋表面。
2 鸡蛋会不断地冒出小泡泡，体积也会慢慢地变大。请放置2～3天，要耐得住性子哦。
3 3天后，你会发现鸡蛋硬硬的壳不见了，只剩下一层软软的半透明薄膜，原本沉在杯底的鸡蛋现在则悬浮在杯中，鸡蛋体积也比之前变大了许多。
原来如此！
蛋壳的主要成分是碳酸钙，在醋酸的作用下，产生醋酸钙与二氧化碳，后者便是溶液中不断冒出的气泡的来源。
鸡蛋的体积变大到原来的1.5倍是由渗透压造成的。当薄膜两边物质的浓度不相等时，就会产生渗透压，浓度较低那边物质里的水就会透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。蛋壳变薄之后，在渗透压的影响下，醋中的水分就透过蛋壳溶解后形成的半透明薄膜，进入鸡蛋，把鸡蛋撑大。
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