上苍的礼物

在不远的东部，一支印第安人居住在亚马逊河流沿岸的原始森林里。新的一天到来，族人们为搜集食物在丛林里快速地穿梭着。远远地看上去这里有着参天的大树、奇异的花朵和富足的食物，各类飞禽走兽的鸣叫声不断回响在这个奇特的世界里。印第安人被这里丰富的物种和鲜艳的颜色魅惑，但是他们丝毫不敢放松，极度紧张地走着。因为在这拥有着富足食物的土壤上，他们也随时会成为其他动物腹中的食物。陆地上有美洲虎、水里有鳄鱼和食人鱼、丛林间还隐藏着随时可以致人死亡的毒虫毒蛇……这里每走一步都有可能获得延续生命的食物，这里每走一步也有可能进入终结生命的坟墓。采集食物付出了太多的生命代价，他们意识到自己没法长期生活在森林里，他们需要去寻找一个更安全的地方，比如一个开阔的草原。于是，在距今约7000年前，一支印第安人在酋长的带领下做出了重要的决定，他们决定向西方走去，走出赖以生存的雨林，去寻找新的家园。

印第安人顺着亚马逊河一路前行，风餐露宿。不知过了多少天，他们才发觉身边景物的变化，没有遮蔽天空的大树，没有四处蔓延的藤蔓，没有潮湿炎热的空气，他们呼吸到了另一片土地的气息。他们已经走到了亚马逊河的发源地——科迪勒拉山系。寒冷干燥的空气似乎告诉了印第安人关于这里的一切，远离了毒虫野兽的袭击，与此同时也远离了丰盛的果实。酋长站在一座山头，环顾四周，植被稀少，山峰荒芜，他决定带领口干舌燥的族人们继续前行。在长期跋涉中，族人们渐渐陷入疲惫、绝望。酋长坚持着要找到一个能安居繁衍的舒适家园。

功夫不负有心人，在希望与绝望交织的道路上，大自然为他们打开了一扇奇美的大门。印第安人艰难地翻过一座山头，他们被眼前的景色惊呆了。群山环绕间，一抹耀眼的蓝色安然地躺着，如丝绸般光滑，如琉璃般耀眼。大朵大朵的白云从湖边翻涌而出，似乎就连太阳也是从湖底升起。印第安人兴高采烈地欢呼起来。此时酋长的脸上有了一种肃穆却又宁静的表情，一缕阳光透过云层照在酋长庄重的脸上，酋长将手中的权杖有力地举起并直指天空。族人们欢呼着冲下山坡来到湖边，他们跪下来用双手掬起一捧水，闻了闻，然后大口地饮用了起来。闪亮的水花溅在他们脸上，洗去了这遥远路途上的灰尘。他们洗净脸庞，搓着双手，开始在的的喀喀湖附近安营扎寨。

酋长站在一块高地上看着族人们兴奋地搭建着自己的新家园，表情凝重。他很明白，他们虽逃出了野兽毒虫的魔爪，但是面临着新的挑战。印第安人的新家位于高原，海拔3000米以上，这里虽然安全，但是海拔和严寒考验着他们的耐力。这里粮食作物很难良好生长，以狩猎和采集为生的他们面临了一个新的困境，即食物匮乏。饥饿迫使他们在这新家园里寻找新的食物。这里没有产量大的果树，稻子和麦子在这里都结不出果实，鱼也只能在一定季节定量供应，这使印第安人愁眉不展。他们需要一种能够维持生存的食物，而这种食物伴随着一段传奇的故事而来，它就是马铃薯。

有一天，住在高原地区的印第安人被来自低地的部落入侵了，一场混战之后，印第安人被打败了。被打败的印第安人面临着被驱逐和灭绝的命运，然而低地部落所采取的手段并非如此血腥，他们用了另一种灭族的方式——抢光他们的食物。低地部落的饮食习惯是吃种子类的农作物，因此，一切能被印第安人在地上搜集到的食物全被一抢而空。印第安人虽然保全了性命，但没有了食物的他们悲伤不已，看着这平坦的高原更是欲哭无泪。逐渐在饥饿中变得绝望的印第安人只好跪在的的喀喀湖旁，老人、孩子和女人全都虔诚地伏在地上，祈求上苍保佑，赐予他们食物，让他们活下去。

上苍仿佛听到了他们的祷告并大发慈悲，给了他们一袋种子，告诉他们把这袋种子种下他们便会获得食物。印第安人感激地捧着种子，如上帝所言把种子全部种下。在这之后不久，它们便长出了茂盛的植株，并开出了非常漂亮的花。美丽的花朵吸引了入侵者，入侵者非常愤怒地过来巡视。当低地部落正准备再次没收他们的食物时，发现漂亮的花朵只是一堆能看不能吃的东西，除此之外什么都没有，于是就离开了。与此同时，印第安人望着这一片漂亮的花海也很苦恼纳闷，不明白这些种子的用处。于是大家又跪到的的喀喀湖边去祈求上苍赐予他们食物。而上苍对他们说：“我给你们的食物，真正能吃的都藏在了地下。我知道入侵者还会回来，所以送给了你们这特殊的食物。把土地刨开，你们就会发现食物都在地下埋着呢！”当印第安人跑回去刨开土地，发现了地下藏着这么多的果实时高兴万分，他们把这些食物称为巴巴司——认为是上苍恩赐的礼物。从此，巴巴司成为了印第安人生命中不可或缺的一部分。

当然，这只是一个古老的传说，印第安人一定是靠自己的智慧、勤劳与运气发现了马铃薯的存在。但是马铃薯的出现正如上帝赐予他们的礼物一样，铺开了他们在新家园的生存之路。

马铃薯立马成了印第安人的救世主，帮助他们摆脱了困境，他们终于不用每天挣扎在生死边缘上。马铃薯是块茎类作物，含有大量淀粉，可以为食用者提供充足的营养及能量。每人每天吃0.5千克的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很强烈的饱腹感，所以吃马铃薯十分耐饿。马铃薯又因自身没有奇怪的味道，完全可以被当成主食。马铃薯在营养上也完全能担此大任，它蛋白质含量高，并且拥有人体所必需的21种氨基酸，特别是富含谷类所缺少的赖氨酸，另含有脂肪、糖类，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、优质纤维素，还含有铁、钠、碘、钼等微量元素。不得不说，马铃薯是不可多得的食物，所以，在流传至今的古老传说中，马铃薯被认为是上苍赐予在高寒山区上生活的印第安人的礼物。

但是马铃薯心里还藏了一个很深的秘密，当时谁都没发现它，那就是它的体内蕴藏着“魔鬼的种子”！这对食用它而又不知情的印第安人是一次致命的打击。野生马铃薯的块茎中含有大量的龙葵碱，龙葵碱的含量随着马铃薯储藏时间变长而逐渐增加，发芽时达到非常高的数值，对人和动物都有毒。也就是说，马铃薯搁置得越久，越不适合食用。因此，我们挑选马铃薯时都不要选择表皮出现青色的马铃薯。但是，由于不知道这个秘密，在早期食用马铃薯的印第安人中，很多人都为此付出了生命的代价。然而，印第安人与马铃薯的缘分还未结束，他们并未由此分道扬镳，反而愈走愈近。