适制白茶品种

1.福鼎大白茶

Camellia sinensis cv. Fuding dabaicha又名白毛茶，简称福大。无性系。小乔木型，中叶类，早生种。品种来源或选育单位：原产福建省福鼎市点头镇柏柳村。

认定、审定或登记时间及编号：1985年通过全国农作物品种审定委员会认定，编号GS13001-1985。

主要经济性状：树姿半开张，主干较明显，分枝较密。叶片上斜状着生、椭圆形，叶色绿，叶面隆起，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿锐较深密，叶质较厚软。春茶萌发期早，一芽二叶初展期在3月下旬至4月初。芽叶生育力强，发芽整齐、密度大，持嫩性强，芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重63.0g。产量高，每667m2可产干茶200.0kg以上。春茶一芽二叶干样含水浸出物49.80%、氨基酸4.00%、茶多酚16.20%、咖啡碱3.30%。适制白茶，芽壮色白，香鲜味醇，所制“白毫银针”为白茶珍品。也适制绿茶和红茶，品质优良。抗性强，适应性广。扦插繁殖力强，成活率高。

适栽地区：生产或试制白茶地区。

栽培技术要点：选择土层深厚的园地，采用1.50m大行距，0.40m小行距、0.33m丛距的双行双株规格种植。加强茶园水肥管理，适时进行3次定剪。要分批留叶采摘，采样结合。

2.政和大白茶

Camellia sinensis cv. Zhenghe dabaicha

简称政大。无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。

品种来源或选育单位：原产于福建省政和县铁山乡。

认定、审定或登记时间及编号：1985年通过全国农作物品种审定委员会认定，编号GS13005-1985。

主要经济性状：植株高大，树姿直立，主干显，分枝稀。叶片水平状着生、椭圆形，叶色深绿、富光泽，叶面隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿较锐深密，叶质厚脆。春茶萌发期迟，一芽二叶初展期在4月中旬。芽叶生育力较强，芽叶密度较稀，持嫩性强，芽叶黄绿带微紫色，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.0g。产量高，每667m2产干茶150.0kg以上。春茶一芽二叶干样含水浸出物46.80%、氨基酸5.90%、茶多酚13.50%、咖啡碱3.30%。制白茶，外形肥壮，白毫密披，色白如银，香清鲜，味甘醇，是白毫银针、福建雪芽、白牡丹的优质原料。也适制优质红茶。抗寒、抗旱能力较强，适应性较强。扦插与定植成活率高。

适栽地区：同福鼎大白茶。

栽培技术要点：宜采用双行单株或双行双株规格种植。幼龄茶树进行3次定型修剪，投产茶园适时轻修剪。

3.普茶1号

Camellia sinensis cv. Pucha1

适制性：制白茶，芽头肥硕、匀整，色泽银白润亮，银毫披露，香气清鲜、毫香，汤色清凉明净，滋味鲜醇甘甜。

其他主要经济性状、适栽地区、栽培技术要点等同本节红绿茶兼制品种普茶1号。

【注释】

[1]采用雌雄两性细胞的结合产生的茶树有性后代（种子）繁殖的品种，称为有性繁殖系品种，简称有性系品种。

[2]中生种，指春茶发芽期中等，头茶开采期活动积温400～500℃之间。

[3]指春茶发芽期早，头茶开采期活动积温在380～400℃之间。

[4]利用茶树的茎、叶、芽等营养器官进行繁殖（扦插、嫁接、压条等）的品种称为无性繁殖系品种，简称无性系品种。

[5]检测方法：水浸出物GB/T 8305-2002，氨基酸GB/T8314-2002，茶多酚GB/T 8313-2002，咖啡碱GB/T 8312-2002。